Toblerone——瑞士三角巧克力
瑞士三角牌巧克力(Toblerone)是瑞士卡夫食品公司生產(chǎn)的巧克力條。中文名字源於其特有的三角造型，象徵瑞士阿爾卑斯山的馬特洪峰。同時其黃色三稜柱的包裝和經(jīng)常在免稅店出售的形象深入民心。
1907年，瑞士三角牌巧克力剛被發(fā)明時，是一種獨一無二的、含有牛軋?zhí)恰⑿尤屎头涿鄣呐Ｄ糖煽肆Α?970年後，多種口味的巧克力，如黑巧克力、白巧克力、雪峰巧克力(頂端為白巧克力)，oneByOne(獨立包裝的巧克力)等相繼問世。TOBLERONE三角系列已經(jīng)行銷世界100多個國家，有超過 130年以上的悠久歷史。其口碑眾人皆知。
三角巧克力的名字是由一個姓“Tobler”和一個意思是“專業(yè)杏仁糖”的單詞“torrone”合并而成的?！癟oblerone”這個名字就在1908年被全世界所知道，一年后，這個獨一無二含有杏仁、太妃糖和蜂蜜的巧克力申請了第一個專利：尖頂?shù)娜切伟b。今天，瑞士三角巧克力已擁有三種不同的口味：黑巧克力，白巧克力和牛奶巧克力，在全世界110多個國家均可見到它可愛的模樣。
BARRY CALLEBAUT —— 百樂&嘉利寶
1996年，法國可可百樂和比利時嘉利寶公司重組成立瑞士百樂嘉利寶公司，公司已從為巧克力廠和零售店提供量產(chǎn)和特種巧克力的供應(yīng)商，升級為面向整個食品行業(yè)的綜合解決方案提供商。公司擁有1700多種產(chǎn)品配方，服務(wù)于整個食品行業(yè)，客戶包括工業(yè)食品生產(chǎn)商、餐飲及烘焙專業(yè)用戶以及消費品生產(chǎn)商，生產(chǎn)及銷售網(wǎng)絡(luò)遍布世界各地。
百樂嘉利寶生產(chǎn)可可和巧克力制品的歷史已超過150年，是全球唯一的全程業(yè)務(wù)巧克力公司，從可可豆的采購到商店貨架的成品每一個環(huán)節(jié)都很悉心照料。而世界上每賣出四塊巧克力、夾心巧克力或者巧克力蛋糕，里面就有一塊出自百樂嘉利寶公司，或者其中的巧克力部分就是百樂嘉利寶生產(chǎn)的，足可以說明百利嘉利寶的獨到之處。
它是一款比利時巧克力，1983年，Henry Verhelst先生創(chuàng)建了迪克多巧克力品牌。雖然與歐洲各種歷史悠久的巧克力品牌相比，迪克多還十分年輕，但是在繼承傳統(tǒng)手工藝制作方面，它是毫不遜色的。
Duc D'o一直堅持采用自制工藝生產(chǎn)巧克力夾心餡料是它的特色。因此Duc D’o的巧克力平時都是限量供應(yīng)的，只有遇到生產(chǎn)旺季時才會加大產(chǎn)量。 迪克多Duc d'O一直以生產(chǎn)口味豐富的各色果仁糖巧克力，夾心松露巧克力，和酒心巧克力而著稱，暢銷130個國家。在各種原料中，它對可可脂、榛仁、名牌利口酒、果肉和杏仁的選擇格外關(guān)注，而其中一些巧克力夾心果餡是自制的，這就使迪克多更具有獨一無二的風(fēng)味。精美禮盒包裝，更顯品質(zhì)可貴. 絕不含酒精及任何動物性油脂成分，適合于素食者以及崇尚自然健康人士食用。
巧克力外盒精致吸引， 里面每一顆巧克力色澤誘人， 入口松軟芳香，純正可可脂， 口味香醇，口感細(xì)膩，令人吮指回味。
三十多年以前，在比利時一個叫Guy的小伙子，和一位名叫Liliane Foubert的姑娘，在愛情的名義下結(jié)為了夫婦，結(jié)婚典禮上他們收到了各種各樣美麗的貝殼，這是源于比利時古老的傳統(tǒng)－－貝殼即代表最最珍貴的禮物也是對愛情最最美好的祝愿。
“吉利蓮”選用西非優(yōu)質(zhì)可可及地中海優(yōu)質(zhì)榛仁，是榛仁醬和最純正的液態(tài)巧克力的最完美的結(jié)合，工藝嚴(yán)謹(jǐn)考究，每一塊“吉利蓮”巧克力都是比利時精湛手工藝和先進(jìn)設(shè)備的完美結(jié)合，無論從形狀，顏色，還是口感都是世界頂級；最貴族的巧克力莫過于黑松露巧克力，黑松露是一種價比黃金的菌類植物，滋味鮮美，是歐洲老饕們的最愛，只生長于巴黎鄰近森林的地下，必須靠豬的靈敏嗅覺才能發(fā)覺。比利時巧克力師傅仿其香濃鮮美之味，以獨特手法制造出松露系列，堪稱巧克力中的極品。
“口福萊頂級的產(chǎn)品質(zhì)量是延續(xù)了超過一個半世紀(jì)的傳統(tǒng)，再加上先進(jìn)的技術(shù)和精心選擇的原料?！?/P>
1502年，航行在加勒比海上的尤卡坦半島附近海域，哥倫布登上Guanaja島。許多印第安土著駕著獨木舟靠近了他們的大船，微笑著迎接這些探險者，送上了鮮花和各種奇異的水果，他們手中滿滿的捧著一種棕色的小豆子："xocoàtl, xocoàtl! "他們不斷重復(fù)著，眼中閃爍著光芒。"xocoàtl"，這種埃茲臺克人的食物，現(xiàn)在被稱作可可?？煽墒窃诔嗟赖貐^(qū)生長的約6至8米高的植物。它只能生長在赤道南北20度，全球最溫暖濕潤的地區(qū)。
可可生長需要20到35攝氏度的氣溫，并隨著雨水不斷生長，因此種植林需要很高的水分和濕度，由于歐洲無法種植可可，必須從國外引進(jìn)。以可可豆的形態(tài)運送過來(它的自然狀態(tài))，然后被加工我們熟悉的產(chǎn)品。
口福萊只引進(jìn)來自中美，南美和非洲國家的最優(yōu)質(zhì)的可可豆。所有成份都受到嚴(yán)格的實驗室測試，以確保每一方面都完全符合口福萊的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。為進(jìn)一步改善原料，滿足消費者的口味要求，生產(chǎn)商在巧克力的制造過程中添加了榛子，杏仁，花生，核桃，蜂蜜和開心果等輔料。以其獨特的口味成為口福萊的重要原料之一，它生長在高原山脈地區(qū)，特有的土壤，水分和氣候條件，賦予它絕佳的味道，果實中的油脂含量恰到好處，是世界上品質(zhì)最好的榛子。每年都有超過45萬公斤的皮埃蒙特榛子在口福萊工廠用于制造巧克力。
1993年12月，意大利政府頒布指令建立皮埃蒙特榛子特別保護(hù)區(qū)，caffarel甄選保護(hù)區(qū)內(nèi)的榛子，進(jìn)行烘烤壓榨，不添加任何物質(zhì)直接罐入密封搪瓷罐，得到品質(zhì)上乘的口福萊精選榛子醬。“口福萊”是最新技術(shù)與傳統(tǒng)工藝的完美結(jié)合，是世界甜品類頂級品牌中的領(lǐng)軍品牌！
高迪瓦(Godiva)巧克力起源于比利時布魯塞爾，由巧克力大師Joseph Draps一手創(chuàng)辦，并以傳說中尊貴的Godiva夫人命名，至今已有超過75年歷史。自古以來，比利時一直保存著追求完美的傳統(tǒng)，代代相傳。多年以來，Godiva秉承了Joseph Draps先生的傳統(tǒng)和精神，Godiva 巧克力成為甜食界極品中的極品。Godiva 對質(zhì)量的追求同樣一絲不茍，歐陸式的金裝禮盒和人手裝飾的精美包裝，令人一見傾心，獨具匠心的設(shè)計亦為Godiva贏得各界的美譽。
有人說高迪瓦巧克力 (Godiva Chocolatier) 是唯一真正的皇家御用巧克力，以傳說中尊貴善良的高迪瓦夫人 (Ms. Godiva) 命名，至今已有82年歷史。在高迪瓦巧克力制造的超過200款巧克力當(dāng)中，有3款是為比利時皇室的盛事而特別設(shè)計的，其中最 新的一款名為 “Mathilde”，是為紀(jì)念1999年比利時王子大婚而特別以王妃的名字命名的。除了比利時皇室，很多世界名人如美國前總統(tǒng)克林頓 (Bill Clinton)、女星伊麗莎白·泰勒 (Elisabeth Taylor) 等都是高迪瓦巧克力的忠實Fans。
高迪瓦巧克力的美麗傳說：Godiva 夫人全裸游城，據(jù)說大約在1040年，統(tǒng)治Coventry城市的Leofric the Dane伯爵決定向人民征收重稅，支持軍隊出戰(zhàn)，令人民的生活苦不堪言。伯爵善良美麗的妻子Godiva夫人眼見民生疾苦，決定懇求伯爵減收徵稅，減輕人民的負(fù)擔(dān)。Leofric伯爵勃然大怒，認(rèn)為Godiva夫人為了這班愛哭哭啼啼的賤民苦苦衷求，實在丟臉。Godiva夫人卻回答說伯爵定會發(fā)現(xiàn)這些人民是多么可敬。他們決定打賭──Godiva夫人要赤裸身軀騎馬走過城中大街，僅以長發(fā)遮掩身體，假如人民全部留在屋內(nèi)，不偷望Godiva夫人的話，伯爵便會宣布減稅。翌日早上，Godiva夫人騎上馬走向城中，Coventry市所有百姓都誠實地躲避在屋內(nèi)，令大恩人不至蒙羞。事后，Leofric伯爵信守諾言，宣布全城減稅。這就是著名的Godiva夫人傳說。
來源：環(huán)球時報-環(huán)球網(wǎng)