揚州網(wǎng)訊 還記得小時候，如果能吃一罐水果罐頭，那真是件非常幸福的事。但隨著人們對食品安全的重視，因添加防腐劑、糖精等，罐頭逐漸淡出人們的視線。而近兩年，一些對水果罐頭有著感情的市民發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的罐頭和以前不一樣了。
罐頭品種有多少？ 多達十幾種
昨天，記者在市區(qū)各大超市的罐頭區(qū)看到，水果罐頭在貨架上所占的比例還真不小，滿滿的幾排貨架上都放滿了不同品牌、不同種類的水果罐頭，有橘子、葡萄、草莓、黃桃、山楂、椰果等十幾個品種。“以前只有什錦、楊梅、橘子等這些基本口味的，現(xiàn)在只要是我們吃的水果，基本都有?！币怀袖N售員告訴記者。
在走訪中，有不少消費者也表示，現(xiàn)在不少水果罐頭都是以前沒見過的?！靶r候吃得最多的就是橘子、什錦口味的，現(xiàn)在還能看到金杏、蘆薈等‘時髦’的口味?！笔忻窭钆空f。
什么人在吃？ 大學生、年輕女性最喜愛
記者發(fā)現(xiàn)，在水果罐頭前駐足的，往往都是一些年輕女性。超市銷售員也表示：“一般女性消費者會比較青睞?！?/P>
“我一般比較喜歡吃黃桃的?！闭谔暨x水果罐頭的張女士說。而在旁邊的兩位大學生則告訴記者，除了黃桃口味的，她們還比較喜歡吃什錦的，“什錦口味的水果種類多，而且比較適合煮粥喝。”
記者也觀察到，在每個超市，黃桃的品種都是最多的，而且擺放在貨架上的數(shù)量也比較多，有些超市內(nèi)黃桃的水果罐頭居然占據(jù)了貨架上水果罐頭總數(shù)的1/3。
銷量如何？ 水果罐頭也成禮品
水果罐頭的銷量如何呢？超市負責人告訴記者，水果罐頭不是消費者日常生活中的必需品，也不是超市的主打產(chǎn)品，雖然銷量不能與一些日常消費用品相比，但近年來，隨著水果罐頭的品種不斷增多，銷量也有所提高?！艾F(xiàn)在水果罐頭也經(jīng)常被一些顧客當作平常的禮物送給朋友?！?/P>
為何重新獲寵？ 不再添加防腐劑
為什么水果罐頭會重新受到消費者的喜愛？記者查看了各個品牌的水果罐頭的主要成分表，除水果本身之外，就只有水、白砂糖、食品添加劑（檸檬酸、VC），而防腐劑、糖精等字樣并未出現(xiàn)，許多品牌都在醒目位置打上了“不添加任何防腐劑、色素”等字樣。
“以前提到水果罐頭，就覺得是在吃色素和糖精?！笔忻駥O女士說，“現(xiàn)在看到商家的改進，吃起來也比較放心了。”
記者也從我市質(zhì)監(jiān)部門了解到，按照國家標準規(guī)定，水果罐頭不能添加保鮮防腐劑，市場上的正規(guī)企業(yè)都有真空封罐生產(chǎn)線，罐頭里的果肉處于真空狀態(tài)下，經(jīng)過高溫殺菌處理，不需要添加防腐劑，最大程度保留了水果中的營養(yǎng)成分。
此外，各式各樣的外觀，也吸引了不少的消費者?！拔一久總€品種的都吃過，因為包裝都不一樣。”李女士告訴記者，她有收集玻璃瓶的習慣，而現(xiàn)在的水果罐頭瓶大都是透明玻璃的，而且外形都有所不同，用來放不同的食物，看起來還挺別致的