那些裝修華麗的西點店里，那些細致考究的精美包裝下，那些香氣撲鼻的面包蛋糕，是否曾經(jīng)讓你食指大動過?但，這些看上去都很美的東西，它的那層包裝，也能做到干凈衛(wèi)生嗎?
昨天，錢報網(wǎng)友“鞋盒滿天飛”爆料：“你知道嗎?現(xiàn)在很多面包房和西點房，是用鞋盒紙那種垃圾紙來包裝食品的!”
一語激起千層浪。
網(wǎng)友爆料：面包店里的包裝盒是鞋盒紙
昨天，一則題為《杭州面包房、西點房用垃圾紙包食品!》的帖子出現(xiàn)在了錢報網(wǎng)上。發(fā)帖人是一個網(wǎng)名“鞋盒滿天飛”的網(wǎng)友，他爆料說，國家在2009年9月1日就強制執(zhí)行“食品包裝QS準入”，但截至目前，有多少企業(yè)“奉公守法”?就以西點蛋糕行業(yè)看，滿大街的餅店還依然在使用沒有QS標志的鞋盒紙，烤面包什么的放在這種紙上吃下去就等于吃了慢性毒藥!
QS，是食品“質(zhì)量安全”的英文縮寫。帶有QS標志的產(chǎn)品說明此產(chǎn)品經(jīng)過強制性的檢驗合格，準許進入市場銷售。按照規(guī)定，從2009年9月1日起，蛋糕、雪糕、漢堡包、巧克力等食品的包裝紙以及一次性紙杯都必須加貼QS標志才能生產(chǎn)、銷售和使用。
在“鞋盒滿天飛”看來，沒有經(jīng)過QS認證的包裝紙，就是俗稱的“鞋盒紙”。
業(yè)內(nèi)人士：售價低1/3，鞋盒紙深受歡迎
業(yè)內(nèi)還有個說法，QS標志，是可以花錢買的。
聶先生，上海一家QS紙盒生產(chǎn)企業(yè)的負責人，他證實了錢報網(wǎng)友的說法。他說，2009年QS強制認證出臺初期，因為查得比較嚴，整個烘焙行業(yè)還是比較規(guī)范的，都用QS紙，自己的生意也如火如荼。但漸漸地，“監(jiān)管松了，面包店等烘焙企業(yè)開始采用小作坊生產(chǎn)的鞋盒紙”，這其中最大的原因自然是價格——鞋盒紙，灰底白卡，是用回收的廢紙生產(chǎn)的，售價比QS紙盒低了三分之一還多。
而另一家QS生產(chǎn)企業(yè)則在抱怨生意一落千丈的同時透露，這個行業(yè)還有潛規(guī)則：(需要包裝紙盒的)烘焙企業(yè)訂貨時，往往會找A、B、C三家供貨商，其中A是有QS生產(chǎn)資質(zhì)的，買方會從A拿到資質(zhì)，象征性地定一點貨，而大部分包裝紙盒，都是找B和C那種小作坊拿的，一旦質(zhì)監(jiān)局工商局來查，就用A來頂事。
專家說法：鞋盒紙可能致癌、致畸、致突變
隨后，記者采訪了浙江中醫(yī)藥大學食品科學與工程教研室主任王慧鳴教授。王教授說，如果真的能證明面包店使用的是鞋盒紙，那就太不道德了，因為鞋盒紙里含有有毒物質(zhì)，嚴重的話會致癌、致畸、致突變。
“小作坊生產(chǎn)的紙盒，為了看上去漂亮、堅挺，就會使用熒光劑增白劑、含有苯的劣質(zhì)石墨、石蠟等，長期吃到肚子里，會加重肝臟負擔，?！蓖趸埒Q教授說：“肝癌的發(fā)病率越來越高，肯定和我們攝入的食物有關(guān)系?！?/P>
記者調(diào)查：的確有不正規(guī)包裝存在
為此，記者先后走訪了杭城多家西點店，包括澳門葡撻、85°C、可莎蜜兒、巴黎貝甜、浮力森林、面包新語、九月生活、丹比、元祖等，發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)烤現(xiàn)賣的點心包裝上，雖然大多光鮮亮麗，與新鮮出爐的點心等相得益彰，但確實，很多都沒有QS標志。
位于杭州文三路上的“澳門葡撻——Etarts葡撻斯”(以下簡稱澳門葡撻斯)總店，記者見到，展示蛋撻的玻璃柜上，擺放著一些黃色的紙盒和紙袋。這些紙盒紙袋，是用來打包蛋撻的，上面沒有QS認證標志。后來，記者在制作間里找到了一些用來裝運食品包裝的大紙箱，上面除了印有“葡撻斯，1000個/箱”的字樣之外，沒有其他任何信息。
“我們店的QS證還沒有辦下來?！币粋€澳門葡撻斯總店的店員這樣說，而其他店員則表示并不知道QS認證這回事。杭州“澳門葡撻斯”總經(jīng)理王智，起初一直堅稱自己用的包裝是從QS認證的廠家直接拿的，并提供了生產(chǎn)許可證復(fù)印件，但對于食品包裝和運送大包裝沒有任何廠家信息和QS認證的問題，王智沉默了許久，最后承認說：“我們確實做得不規(guī)范。”
隨后記者還走訪了其他面包店，也有個相同的問題，在現(xiàn)烤現(xiàn)賣的面包包裝上，沒有QS標志?！熬湍门Ｈ饷鎭碚f，總不能給客人端上牛肉面的時候，上面還浮著一張QS的標志吧?！?85°C上海總部的鄔先生說，“我們可以拿出相關(guān)證明文件的，散裝面包和食品包裝袋是分開運送的，食品包裝袋的大包裝上是貼了整體的QS標志。”只是這些大包裝，一般的客人是根本看不到。