沒有盛大的開業(yè)儀式，沒有鋪天蓋地的廣告，素有“臺灣星巴克”之稱的臺灣知名面包、咖啡、烘焙連鎖品牌85度C，6月17日悄悄地落戶合肥三孝口商圈。
剛開業(yè)的85度C以特價產(chǎn)品來吸引顧客
創(chuàng)建于2003年的85度C是臺灣最大的烘焙連鎖品牌，以咖啡、蛋糕為主打產(chǎn)品。目前，85度C在全球有500多家門店，其中300余家位于臺灣，由于其在臺灣門店數(shù)量增長迅猛，并一舉超過了在臺灣有著200多家門店的星巴克，因此，其還有著“臺灣星巴克”之譽(yù)。截至目前，其在內(nèi)地市場的門店數(shù)量已增至近200家，其中僅在上海一地就達(dá)到100家。
據(jù)悉，此次開業(yè)的85度C金寨路店是85度C在安徽省內(nèi)開業(yè)的第一家店，是其在大陸市場的202家門店，85度C計劃在今年內(nèi)在合肥開設(shè)4至5家門店，同時在年底前完成對蕪湖、馬鞍山、蚌埠、銅陵、阜陽等省內(nèi)多個城市的布點，實現(xiàn)其在安徽市場的快速擴(kuò)張。
此前，合肥的烘焙業(yè)一直是本土的采蝶軒、皇冠、皇品軒等品牌占據(jù)絕對話語權(quán)，雖然有國內(nèi)烘焙業(yè)一線品牌好利來、上海元祖食品、黃山"超港"等企業(yè)的"攪局"，但對本土烘焙企業(yè)并沒有造成強(qiáng)烈的沖擊
此次85度C進(jìn)入合肥市場，為本土烘焙行業(yè)帶來了一種全新的模式，即咖啡、面包、蛋糕復(fù)合連鎖店。此前，這個市場相對單一，如即將進(jìn)入合肥的星巴克以咖啡為主，而采蝶軒、皇冠、皇品軒、好利來等則主攻面包或蛋糕。同時，與市場現(xiàn)有的烘焙企業(yè)相比，85度C一直堅持每家門店為消費者提供24小時的服務(wù)，及高質(zhì)平價跑量的經(jīng)營路線，并且有著豐富的產(chǎn)品線，每天可向顧客提供40多種飲品及100多種蛋糕和面包，并保持每月10余種新品的更新，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般的西餅店。
據(jù)不完全統(tǒng)計，目前合肥市西餅屋已有200余家。隨著這些以現(xiàn)場烘焙為特點、富有時尚氣息的外來知名烘焙品牌進(jìn)駐合肥之后，可以預(yù)見，原以本土品牌為主的合肥烘焙市場將迎來"戰(zhàn)國"時代。