據(jù)報(bào)道，有著“臺灣星巴克”之稱的臺灣最大烘焙品牌“85度c”即將登陸合肥市場。此前，包括福建向陽坊等外地知名烘焙品牌也已于去年底陸續(xù)進(jìn)入合肥市場。種種跡象表明，曾由本地品牌掌握話語權(quán)的合肥烘焙業(yè)，正面臨著新一輪變局。
據(jù)悉，創(chuàng)建于2003年的85度c是臺灣最大的烘焙連鎖品牌，以咖啡、蛋糕為主打產(chǎn)品，公司于去年11月份在臺上市。目前，85度c在全球有500多家門店，其中300余家位于臺灣，由于其在臺灣門店數(shù)量增長迅猛，并一舉超過了在臺灣有著200多家門店的星巴克，因此，其還有著“臺灣星巴克”之譽(yù)。
此次進(jìn)入合肥市場，也是該公司實(shí)施“沿長江流域重要城市布局”戰(zhàn)略的一部分。根據(jù)規(guī)劃，在安徽市場，85度c將很快開出20家門店，其中在合肥市，其計(jì)劃開設(shè)的門店數(shù)量為10家，而今年年底前，其計(jì)劃開設(shè)5家門店。目前，其在合肥市的第一家門店選址已敲定在三孝口附近。
除85度c外，近年來，國內(nèi)知名烘焙品牌相繼在省城布局。
去年11月，福建最大的烘焙企業(yè)——向陽坊也已進(jìn)入合肥市場并在長江西路上的北京華聯(lián)購物中心內(nèi)亮相。據(jù)悉，向陽坊也是一家專業(yè)的烘焙企業(yè)，提供面包、糕點(diǎn)、西點(diǎn)、中秋月餅等產(chǎn)品。目前，其全部門店數(shù)量已達(dá)300多家。在首家門店亮相合肥市場后，向陽坊目前在省城的布局仍在緊張進(jìn)行之中。
此前，國內(nèi)的部分知名烘焙品牌也早已進(jìn)入合肥，其中包括總部位于北京的國內(nèi)烘焙業(yè)第一品牌好利來、上海元祖食品、以及省內(nèi)黃山市的“超港”等。其中好利來目前在肥數(shù)量也達(dá)到了十多家。
此外，合肥還擁有一批本土烘焙企業(yè)，其中包括采蝶軒、皇冠等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前合肥市西餅屋已有200家左右。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著外來知名烘焙企業(yè)的加速入駐和布局，合肥市場將迎來新一輪洗牌。