下午茶已不再是各種咖啡店、休閑餐廳的專利。隨著肯德基、必勝客等洋快餐以及街頭蛋糕店?duì)幭嗤瞥鱿挛绮杼撞秃妥砜Х饶滩璧姆?wù)，搶灘下午茶經(jīng)濟(jì)。與此同時(shí)，市民喝下午茶的去處也有了更多的選擇。
洋快餐搶打“下午”牌
“現(xiàn)推出‘9元輕松一客’，只需‘9元’，便能輕松享受下午茶的美好時(shí)光！”、“下午茶超值套餐，下午茶時(shí)間內(nèi)免費(fèi)續(xù)杯哦！”……時(shí)下，無論是打開電視、電腦還是廣播，不少洋快餐各式下午茶廣告總能引起人們的注意，并開始熱衷去嘗試，在省城某媒體單位工作的魏小姐便是其中一員。
她告訴記者，自從單位附近的某洋快餐推出下午茶以來，自己已經(jīng)購(gòu)買了近十次。很多時(shí)候都是看重這超便宜的價(jià)格，上周末跟朋友逛街累了，就花了18元吃了點(diǎn)東西，既暖和消乏，又能補(bǔ)充體力。
連日來，記者走訪省城多家推出“下午茶”的洋快餐連鎖店發(fā)現(xiàn)，自從推出下午茶超值套餐以來，店里明顯比往常熱鬧很多。該店的于姓負(fù)責(zé)人表示，盡管該店就開在超市門口，人流量大，但自從推出下午茶以來，店里的銷售額還是有“略微”上升。
街頭蛋糕店也飲料雅座“伺候”
除了這些洋快餐，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，不少街頭蛋糕店也在不經(jīng)意間打起下午茶經(jīng)濟(jì)的主意，不僅把銷售戰(zhàn)線從各類面包、蛋糕和點(diǎn)心一直拉到飲料線上，還會(huì)在有限的空間里擺上幾個(gè)茶座，來提升蛋糕店的檔次和效益。尤其是新開蛋糕店，里面必有各式飲料和雅座伺候。
在省城解放路附近某蛋糕連鎖店，記者發(fā)現(xiàn)，店里提供各種咖啡、奶茶、紅茶等幾十種飲品，售價(jià)從7元到12元不等。店里還設(shè)有十個(gè)雅座，旁邊還有個(gè)書報(bào)架，有報(bào)刊和精美雜志供顧客免費(fèi)翻閱。該店店員表示，很多顧客都會(huì)來店里度過下午茶的時(shí)間，碰上休息日，店里經(jīng)常一座難求。
下午茶符合快時(shí)代的“快”需求
面對(duì)省城各大洋快餐店以及蛋糕店搶打下午茶招牌一事，采訪中，相關(guān)專家也給點(diǎn)出了其中的奧妙?！翱觳瓦B鎖還有蛋糕店之所以能開拓下午茶市場(chǎng)，是由消費(fèi)者需求變化所決定的?！辈稍L中，山東大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)專家劉悅坦表示，如今除了正式的下午茶場(chǎng)合，不管是商務(wù)宴請(qǐng)、情侶約會(huì)或是與朋友聚會(huì)，不少消費(fèi)者都需要一個(gè)比較休閑放松的空間。“人們之間的交往也不再講究過于實(shí)際的東西，一起喝個(gè)簡(jiǎn)單的下午茶就能替代很多正式的宴請(qǐng)，符合現(xiàn)代文化的發(fā)展趨勢(shì)和方向?！?BR>
而著名品牌策劃專家李方毅則表示，無論是洋快餐還是蛋糕店，作為一個(gè)溝通平臺(tái)?！翱梢赃@樣來比喻，咖啡廳休閑餐廳是‘穿正裝’的溝通，肯德基、麥當(dāng)勞、西點(diǎn)店是‘穿休閑裝’的交流，都為消費(fèi)者提供了便利、快捷的溝通平臺(tái)。在這種程度上，也符合消費(fèi)者‘快時(shí)代’對(duì)‘快’的需求?！??xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
