訊 2010年12月21日，2010年全國(guó)焙烤食品包裝委員會(huì)年會(huì)在深圳舉行。此次年會(huì)的主題為“發(fā)展、創(chuàng)新、共贏”，旨在進(jìn)一步提升焙烤食品包裝行業(yè)的專業(yè)水平，增進(jìn)行業(yè)凝聚力，促進(jìn)行業(yè)持續(xù)健康有序發(fā)展。
全國(guó)焙烤食品包裝專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)周廣軍，秘書長(zhǎng)趙世春和來(lái)自全國(guó)焙烤食品包裝行業(yè)骨干企業(yè)的30多位代表共同出席了大會(huì)。會(huì)議由全國(guó)焙烤食品包裝專業(yè)委員會(huì)主辦，深圳市快車道廣告有限公司承辦。
周廣軍會(huì)長(zhǎng)在會(huì)上致辭，指出食品包裝業(yè)始終伴隨著食品工業(yè)共同發(fā)展，如今它已不僅僅是一門工程技術(shù)，更是融觀賞性和消費(fèi)文化為一體的一門藝術(shù)，是延續(xù)食品文化、體現(xiàn)食品內(nèi)涵的重要組成部分。然而，隨著對(duì)食品包裝的過(guò)度追求，出現(xiàn)了月餅過(guò)度包裝等問題，一定程度上影響到了行業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。由于過(guò)度包裝會(huì)造成很大的能源和資源消耗，因此對(duì)過(guò)度包裝現(xiàn)象必須進(jìn)行有效遏制。今年4月1日，國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》開始實(shí)施，對(duì)月餅和糕點(diǎn)類商品的包裝形式、空隙率以及包裝成本比例都有嚴(yán)格規(guī)定。從今年的情況看，標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后大部分月餅廠商能夠“棄豪從簡(jiǎn)”，產(chǎn)品包裝開始變得實(shí)用簡(jiǎn)約。市場(chǎng)調(diào)查顯示，在商場(chǎng)超市出售的月餅中，豪華包裝的現(xiàn)象確實(shí)減少了。而對(duì)于如何避免過(guò)度包裝引起的浪費(fèi)問題，他建議應(yīng)從企業(yè)和消費(fèi)者兩方面著手解決，一方面企業(yè)應(yīng)該盡量采用簡(jiǎn)單包裝，使用可回收利用的材料，便于節(jié)后能對(duì)月餅包裝進(jìn)行回收和循環(huán)利用。而對(duì)于消費(fèi)者，應(yīng)該倡導(dǎo)更為理性的消費(fèi)觀念，購(gòu)買包裝簡(jiǎn)單、質(zhì)量過(guò)關(guān)的綠色環(huán)保產(chǎn)品。
會(huì)上，趙世春秘書長(zhǎng)對(duì)全國(guó)焙烤食品包裝專業(yè)委員會(huì)2010年工作進(jìn)行了總結(jié)，并提出了2011年工作計(jì)劃。在談到焙烤食品包裝行業(yè)的發(fā)展時(shí)說(shuō)，食品包裝材料涉及廣泛，有金屬、塑料、木質(zhì)等不同材質(zhì)，有外包裝、內(nèi)包裝等不同范圍。雖然內(nèi)容繁多，但“衛(wèi)生、安全、美觀、環(huán)保、節(jié)約”始終是食品包裝的發(fā)展主題。焙烤食品包裝業(yè)在整個(gè)焙烤行業(yè)中占有舉足輕重的作用，對(duì)促進(jìn)焙烤業(yè)健康發(fā)展有著積極作用。焙烤食品包裝企業(yè)需進(jìn)一步提高對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，明確自身發(fā)展的定位，既要考慮向包裝設(shè)計(jì)全面發(fā)揮包裝功能的綠色環(huán)保包裝方向發(fā)展，同時(shí)也要在生產(chǎn)設(shè)備上實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，標(biāo)準(zhǔn)化，并向國(guó)際化看齊。另外企業(yè)還要從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、流程再造等提升綜合實(shí)力方面對(duì)發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃。 他同時(shí)指出推動(dòng)食品安全，美化食品外觀，引導(dǎo)消費(fèi)者明明白白消費(fèi)是規(guī)范行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。特別是針對(duì)月餅過(guò)度包裝問題，企業(yè)在設(shè)計(jì)生產(chǎn)包裝產(chǎn)品時(shí)應(yīng)遵循健康、綠色、符合可持續(xù)發(fā)展的理念，這同時(shí)也是食品包裝企業(yè)應(yīng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。
在會(huì)議代表現(xiàn)場(chǎng)交流中，主要來(lái)自于全國(guó)多家骨干烘焙食品包裝企業(yè)的代表紛紛表示，年會(huì)有益于進(jìn)一步提升焙烤食品包裝行業(yè)的專業(yè)水平，應(yīng)該堅(jiān)持辦下去。深圳市快車道廣告有限公司張勁松總經(jīng)理提出，包裝企業(yè)要倡導(dǎo)創(chuàng)新、自律，并要有社會(huì)責(zé)任感。上海金榮翔包裝制品有限公司孟小波總經(jīng)理指出，嚴(yán)格遵守國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，自覺抵制進(jìn)一步提升焙烤食品包裝行業(yè)的專業(yè)水平過(guò)度包裝是企業(yè)義不容辭的責(zé)任。廣州鋼奇包裝老總蘇明志表示，在月餅包裝設(shè)計(jì)方面，企業(yè)不應(yīng)一味追求富麗堂皇和奢華繁瑣，而是要注重文化與創(chuàng)意，時(shí)尚和個(gè)性，將實(shí)用、簡(jiǎn)約、綠色、環(huán)保的理念融入到產(chǎn)品設(shè)計(jì)中。還有代表建議，在包裝材料的使用上，應(yīng)盡量使用安全可靠、低碳環(huán)保、可循環(huán)利用的材料，減少環(huán)境污染和資源浪費(fèi)。
會(huì)上，深圳市創(chuàng)意設(shè)計(jì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，著名設(shè)計(jì)師馮家敏，深圳市包裝協(xié)會(huì)設(shè)計(jì)專業(yè)委員會(huì)主席鄭學(xué)華及資深律師張巍松分別就包裝設(shè)計(jì)與知識(shí)產(chǎn)權(quán)、深圳的創(chuàng)意設(shè)計(jì)現(xiàn)狀和包裝企業(yè)發(fā)展中的法律風(fēng)險(xiǎn)控制等專題進(jìn)行了精彩演講。
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