日前央視有關(guān)“植物奶油”危害健康的報道出來后，普遍采用植物奶油進行烘焙的西式糕點受到質(zhì)疑，榕城有糕點廠商順勢推出了“非植物奶油”系列產(chǎn)品，以健康口號搶占市場。
在華林路一家蛋糕房，“非植物奶油”的宣傳廣告貼在門口非常顯眼。該品牌連鎖店的負(fù)責(zé)人告訴記者，除了少量產(chǎn)品由于制作工藝需求仍使用植物奶油外，店內(nèi)絕大多數(shù)產(chǎn)品都采用新西蘭進口的動物奶油生產(chǎn)，最大限度地減少反式脂肪酸。由于使用了非植物奶油，加上最近其他原材料漲價，剛推出的這些新品價格普遍較原來貴0.5~1元。
正在挑選糕點的市民盧小姐表示，她是第二次來買非植物奶油的蛋糕，吃起來口感是順滑一點。不過，盧小姐也坦陳，如果別家有好吃的蛋糕，她也不會錯過，“植物奶油只要不過量攝入，問題應(yīng)該不大?！?/P>