訊 自11月10日起，北京稻香村糕點(diǎn)價(jià)格將平均上漲10%至15%。其副總經(jīng)理池向東表示此次價(jià)格上調(diào)實(shí)屬無(wú)奈，同時(shí)也保證絕不會(huì)偷工減料、以次充好，確保傳統(tǒng)食品的地道口味。
購(gòu)買(mǎi)同樣的產(chǎn)品，消費(fèi)者每公斤要多掏兩元至4元。“真是扛不住了，原材料漲得太狠了，不漲價(jià)一準(zhǔn)兒得賠錢(qián)。”說(shuō)起此次漲價(jià)，北京稻香村副總經(jīng)理池向東一臉的無(wú)奈。
記者探訪稻香村門(mén)店發(fā)現(xiàn)，糕點(diǎn)類如蓮蓉酥已由32元／公斤調(diào)高到34元／公斤，南瓜餅由28元／公斤調(diào)高到30元／公斤，喜蓮酥由30元／公斤上調(diào)為34元／公斤。熟食類如大香腸由52元／公斤上漲至56元／公斤，扒仔雞由40元／公斤調(diào)整為44元／公斤。據(jù)了解，此輪漲價(jià)中，糕點(diǎn)價(jià)格平均上漲10%至15%，熟食平均漲幅5%至10%。稻香村這次調(diào)價(jià)的品種占整個(gè)品種的17%左右。
池向東表示，今年年初起，糖價(jià)率先步入漲價(jià)快車(chē)道，食糖現(xiàn)貨價(jià)格從去年最低不到3000元/噸漲到11月8日突破8000元/噸大關(guān)，達(dá)到8050元/噸，再創(chuàng)歷史新高，這讓我們這種以糖為主原料的企業(yè)成本壓力劇增，同時(shí)包括食用油、面粉、大米、豆類等各種原材料，以及各種香辛料和添加劑價(jià)格都出現(xiàn)了上漲。漲價(jià)品種越來(lái)越多，漲幅也越來(lái)越大，帶來(lái)的影響是直接原料成本平均增長(zhǎng)20%，人工成本增長(zhǎng)明顯，燃料動(dòng)力成本也有所上升。
池向東再三對(duì)記者說(shuō)明，北京稻香村此前一直努力從內(nèi)部消化原材料的價(jià)格增長(zhǎng)，能不漲盡量不漲，此次部分產(chǎn)品漲價(jià)也是出于應(yīng)對(duì)日益巨大的成本壓力的無(wú)奈選擇。
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