訊 隨著糖、油、米、面的瘋狂集體漲價(jià)，河南部分本土烘焙生產(chǎn)加工企業(yè)迫于成本大幅上揚(yáng)的壓力，有的停業(yè)苦等資金、有的陸續(xù)撤柜銷售、有的隨機(jī)漲價(jià)苦撐。
近日記者采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元的一家河南糖業(yè)淀粉廠受累于原材料市場(chǎng)漲價(jià)，已經(jīng)關(guān)門歇業(yè)一段時(shí)間；無(wú)法承受糖料價(jià)格不斷攀升的鄭州一家蜜餞、炒貨食品公司，不得不逐步下架其超市產(chǎn)品；而河南方便面行業(yè)在“重壓”之下，個(gè)別小廠已處于半停工和關(guān)門狀態(tài)。
業(yè)內(nèi)人士稱，此輪原材料上漲勢(shì)頭比2008年那次還猛烈，已造成行業(yè)性虧損。
企業(yè)樣本1 原材料價(jià)格大幅上漲 淀粉廠停業(yè)等資金
昨天，新鄭麥滋爾糖業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王進(jìn)京在鄭州奔走，連日來(lái)，由于糖類等原材料價(jià)格大幅上漲，他的糖業(yè)公司已經(jīng)關(guān)門停業(yè)多時(shí)。“很困難，沒(méi)有資金。”王進(jìn)京通過(guò)電話告訴記者，語(yǔ)氣顯得很著急。
王進(jìn)京的公司是一家生產(chǎn)啤酒用糖漿的專業(yè)廠家，注冊(cè)資金達(dá)1000萬(wàn)元。是什么原因造成了一家注冊(cè)資金上千萬(wàn)元的企業(yè)停業(yè)？
王進(jìn)京說(shuō)主要是原材料上漲太厲害，企業(yè)一下子閃住了“腰”。“不僅糖類的業(yè)務(wù)停止了，淀粉廠也停了。”他說(shuō)。
據(jù)了解，國(guó)內(nèi)糖價(jià)從2008年年底開(kāi)始觸底反彈。國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)糖省份廣西的糖價(jià)從最低約2700元/噸，連續(xù)上漲至去年年底突破5000元/噸大關(guān)。此后，全國(guó)糖價(jià)一直維持在高位。
企業(yè)樣本2 甜話梅零利潤(rùn) 供應(yīng)商撤柜
作為以糖類為主要原材料的生產(chǎn)加工企業(yè)，日子同樣也不好過(guò)。
鄭州市恒力源食品有限公司加工車間位于鄭州市須水鎮(zhèn)，主要加工蜜餞、炒貨、水產(chǎn)品。糖作為基礎(chǔ)原材料，在其各個(gè)加工環(huán)節(jié)都用得到。
閑聊中，該公司總經(jīng)理助理程?hào)|霞告訴記者，他們生產(chǎn)的話梅、山楂片、香蕉片等休閑食品，均面臨成本上漲壓力。
“今年以來(lái)，不光是糖漲價(jià)，山楂原料、包裝材料等的價(jià)格都出現(xiàn)了顛覆性上漲。”程?hào)|霞說(shuō)，隨著上游廠商上調(diào)價(jià)格，他們已經(jīng)上調(diào)了產(chǎn)品價(jià)格，但在商超渠道漲價(jià)較為困難。
“大型超市漲價(jià)程序很復(fù)雜，調(diào)價(jià)的成本也很高，作為供應(yīng)商，我們正遭遇零利潤(rùn)供貨的尷尬。”程?hào)|霞說(shuō)，從一周前開(kāi)始，他們?cè)谥鸩匠饭?，尤其是甜話梅產(chǎn)品，已經(jīng)在部分超市陸續(xù)下架。
“這是我們的產(chǎn)品進(jìn)超市銷售五六年來(lái)，首次自行撤柜。”程?hào)|霞說(shuō)。
企業(yè)樣本3 河南方便面行業(yè)現(xiàn)行業(yè)性虧損
糖漲價(jià)了，小麥漲價(jià)了，大豆?jié)q價(jià)了，糧油也漲價(jià)了……隨著這些原材料價(jià)格上漲，方便面價(jià)格自然也水漲船高。
前幾日，媒體曾第一時(shí)間披露過(guò)方便面行業(yè)漲價(jià)的三種方式，如康師傅采用“缺斤短兩”戰(zhàn)術(shù)，白象“改頭換面”玩升級(jí)，天方“一反常態(tài)”恢復(fù)原價(jià)。
作為“方便面生產(chǎn)王國(guó)”，河南的方便面生產(chǎn)量占全國(guó)三分之一。如今我省方便面行業(yè)遭受前所未有的煎熬。
鄭州國(guó)華食品有限公司副總經(jīng)理邵明分析說(shuō)，方便面已經(jīng)進(jìn)入了行業(yè)性虧損。此次原材料上漲比2008年更甚。“棕櫚油價(jià)格從今年7月底的6500元/噸漲至現(xiàn)在的8900元/噸，很快要沖到9000元/噸了。面粉從今年5月份至今已經(jīng)漲了兩三次，漲幅累計(jì)15%~20%，往年面粉的平均漲幅是5%。”邵明分析說(shuō)，方便面行業(yè)常用的通心粉也從2000元/噸漲至2500元/噸。
“進(jìn)入9月份，一噸牛肉從3.2萬(wàn)元漲至3.4萬(wàn)元，平均一公斤漲了2元。”為各大方便面、燴面公司提供牛肉產(chǎn)品的皓月集團(tuán)鄭州分公司區(qū)域經(jīng)理關(guān)爽告訴記者，因?yàn)橘I牛貴了，所以牛肉也漲價(jià)了。
應(yīng)對(duì)措施 企業(yè)用三種漲價(jià)方式“苦撐”
壓力之下，河南不少企業(yè)選擇漲價(jià)。
鄭州市一方便面企業(yè)負(fù)責(zé)人透露，10月下旬這段時(shí)間，本土品牌也紛紛進(jìn)行價(jià)格微調(diào)，不過(guò)上漲幅度僅為3%左右。
對(duì)此，邵明坦言，他們的產(chǎn)品價(jià)格也有微調(diào)，雖上調(diào)價(jià)格3%，但其中有2%做促銷回饋消費(fèi)者，總體算來(lái)，幾乎沒(méi)有漲價(jià)。
河南省科迪面業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理劉金柱也告訴記者，在原材料成本上漲的重壓之下，他們微調(diào)了商品價(jià)格。
據(jù)記者了解的情況，面臨成本的壓力，河南部分企業(yè)產(chǎn)品漲價(jià)的方式有三種：第一種是直接漲價(jià)，比如說(shuō)一件服裝原來(lái)賣100元，現(xiàn)在直接調(diào)整為120元；第二種是變相漲價(jià)，比如說(shuō)通過(guò)更換包裝、推出新產(chǎn)品等渠道，把價(jià)格提上去；第三種方式就是“偷工減料”，“比如說(shuō)我們的面包原來(lái)面團(tuán)是85克，現(xiàn)在一律變成80克，成型的產(chǎn)品消費(fèi)者是很難看出來(lái)的。”省會(huì)一家烘焙企業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴記者。
邵明也認(rèn)同說(shuō)，此輪原材料價(jià)格上漲讓河南本土企業(yè)極其煎熬，大部分在苦撐。
“如果這種狀況持續(xù)下去，最晚到今年年底將出現(xiàn)一個(gè)分水嶺，調(diào)整到位的企業(yè)將站在新的平臺(tái)上，如果調(diào)整不到位，那么只好淘汰出局。”業(yè)內(nèi)人士分析。
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