訊 一年一度的中秋佳節(jié)即將來臨，月餅包裝又成熱門話題。在商場超市，鋪天蓋地的月餅宣傳促銷廣告，讓你很難相信，距離中秋節(jié)還有一個多月。面對火爆的促銷現(xiàn)場，總感覺今年的中秋節(jié)似乎來的早了點。
人逢喜事精神爽，中秋佳節(jié)，親人團聚，朋友相約，人們不管其經(jīng)濟條件如何，都會不約而同地購買月餅來慶祝，同時也相互饋贈月餅傳遞親情與友誼。但是最近幾年，月餅生產(chǎn)行業(yè)出現(xiàn)了一些不和諧的現(xiàn)象，過度包裝之后的浪費，尤其嚴重。
中秋節(jié)“火”的不是月餅 是月餅外包裝
縱觀這幾年的月餅市場，我們看到了各式各樣的月餅包裝如紙盒、木盒、人造板盒、鈣塑盒、鐵盒、竹編盒、工藝盒、水晶盒、紅木盒、日式提籃和大盒內(nèi)套小盒、大盒外又套大紙袋……除了該有的之外，不該有的更是“上檔次”，從純銀酒杯到高級紅酒再到精美的茶具，應(yīng)有盡有，用“三斤核桃四斤殼”來形容月餅過度包裝絲毫不為過。 中秋佳節(jié)與其說火了月餅,倒不如說是火了月餅盒。如此精美的包裝，過完節(jié)后不見得能夠有利用價值，也只好舍棄，完全造成一種浪費。這種愈演愈烈的不正常現(xiàn)象，引起了國家質(zhì)檢總局和國家標準委的高度重視，遂發(fā)布了《月餅強制性國家標準》，并做出明確規(guī)定，即：（1）包裝成本應(yīng)不超過月餅出廠價格的25％；（2）單粒包裝的空位應(yīng)不超過單粒總?cè)莘e的35％；單粒包裝與外盒包裝內(nèi)壁及單粒包裝間的平均距離應(yīng)不超過2.5cm。法規(guī)正式實施，已見成效，以往讓消費者怨聲載道的豪華月餅今年開始露出“瘦身”跡象，適度包裝成為主流，而樸素的散裝月餅則已開始啟動銷售。
經(jīng)過調(diào)查走訪，筆者發(fā)現(xiàn)，今年月餅市場呈現(xiàn)出的主要特點是：
第一，月餅價格微張，禮盒搭售現(xiàn)象被基本控制。在月餅的價格上，各地市場普遍上漲了10%左右，中低檔的價位成為市場的主導(dǎo)。往年常見的禮品盒中售茶葉、酒、手表等現(xiàn)象已經(jīng)被基本控制住，貨真價實的單一實惠月餅盒更貼近了老百姓的需求。
今年月餅口味豐富且包裝簡化
第二，包裝盒瘦身，注意環(huán)保，嘗試回收月餅包裝盒。今年月餅盒包裝基本上還是以紙制品為主，也有部分鐵盒、木盒。據(jù)了解，企業(yè)為達到“瘦身”、“環(huán)保”的目的，采取了減少月餅禮品盒包裝中的填充泡沫塑料、采用可降解的包裝材料或者采用盒式氣調(diào)包裝新工藝等方法，還有一些商家開始有償回收月餅包裝盒。
第三，注重產(chǎn)品質(zhì)量，品種多樣，講究健康新時尚。各月餅生產(chǎn)廠家在重視月餅質(zhì)量的同時，也更注重開發(fā)月餅的新品種，使營養(yǎng)豐富、健康時尚成為趨勢，如無花果月餅、玉米蓉月餅、鮑魚月餅等等。
總體來看，今年月餅提早上市，價格相對實惠，主打“健康”品牌，包裝簡化且更加綠色環(huán)保。但在廣州市場，豪華的月餅包裝，仍然隨處可見。
編者寄語：豪華包裝永遠的殤
研究發(fā)現(xiàn)，消費者在購買一件東西時，常常不是因為這件東西的本身，而更多的是因為他幫助消費者實現(xiàn)了他們的愿望和需求，即從中得到審美價值和審美快樂。所以在筆者看來，月餅包裝的“瘦身運動”并不意味著一定要走向低俗化，散裝、不進行包裝或簡易包裝其實并不適合當代人的消費觀念。
包裝作為最終產(chǎn)品促銷，精良設(shè)計的包裝有利于銷售，會引導(dǎo)消費者的消費。那么月餅包裝設(shè)計就要求簡約，即精簡，追求包裝形式的質(zhì)樸、直接。在經(jīng)濟原則與藝術(shù)原則之間達到了一種平衡，簡約而不簡單。近年來，月餅一直以禮品的形式，只有在節(jié)日里，才會出現(xiàn)在超市的貨架上。這種階段性的產(chǎn)品能否作為日常消費品擺放在超市的貨架上供消費者選擇、食用呢？具有中國傳統(tǒng)特色的月餅?zāi)芊窈兔姘?、蛋糕一樣成為日常的食品呢？這就要求月餅包裝要重新尋找合理的定位，一方面價格要合理，大眾易于接受，另一方面又能引起消費者審美快樂與情感共鳴。
在產(chǎn)品高度同質(zhì)化的今天，互動式個性化營銷逐漸成為市場營銷的主流模式，個性化的消費包裝設(shè)計提出了更高要求。消費者所關(guān)注的食品包裝不是圖畫，也不是花哨，而是看包裝是否體現(xiàn)對人的感情的尊重，是否具有親和力，是否在設(shè)計中體現(xiàn)目標群體的品位和生活方式。然而高昂的月餅禮品包裝已經(jīng)給消費者心理上造成一種壓力，設(shè)計信息不能有效地傳達給受眾，并與之平等地溝通。如今，月餅包裝在實用、材料、工藝的表現(xiàn)手法上，消費者的視覺效果已得到滿足，但是在強烈的審美經(jīng)驗之后，并不能成為人類心靈的滋補。即與部分人的生活方式、消費水平達不成一致，這種昂貴的附加值并沒有構(gòu)成審美經(jīng)驗之消費價值的東西，反而給消費者造成心理上的負擔和壓力。用簡單而富有情趣的元素喚起消費者的心靈上的共鳴，進而使月餅包裝達到經(jīng)濟原則與藝術(shù)原則相對平衡的狀態(tài)。
人逢喜事精神爽，中秋佳節(jié)，親人團聚，朋友相約，人們不管其經(jīng)濟條件如何，都會不約而同地購買月餅來慶祝，同時也相互饋贈月餅傳遞親情與友誼。但是最近幾年，月餅生產(chǎn)行業(yè)出現(xiàn)了一些不和諧的現(xiàn)象，過度包裝之后的浪費，尤其嚴重。
中秋節(jié)“火”的不是月餅 是月餅外包裝縱觀這幾年的月餅市場，我們看到了各式各樣的月餅包裝如紙盒、木盒、人造板盒、鈣塑盒、鐵盒、竹編盒、工藝盒、水晶盒、紅木盒、日式提籃和大盒內(nèi)套小盒、大盒外又套大紙袋……除了該有的之外，不該有的更是“上檔次”，從純銀酒杯到高級紅酒再到精美的茶具，應(yīng)有盡有，用“三斤核桃四斤殼”來形容月餅過度包裝絲毫不為過。 中秋佳節(jié)與其說火了月餅,倒不如說是火了月餅盒。如此精美的包裝，過完節(jié)后不見得能夠有利用價值，也只好舍棄，完全造成一種浪費。這種愈演愈烈的不正常現(xiàn)象，引起了國家質(zhì)檢總局和國家標準委的高度重視，遂發(fā)布了《月餅強制性國家標準》，并做出明確規(guī)定，即：（1）包裝成本應(yīng)不超過月餅出廠價格的25％；（2）單粒包裝的空位應(yīng)不超過單粒總?cè)莘e的35％；單粒包裝與外盒包裝內(nèi)壁及單粒包裝間的平均距離應(yīng)不超過2.5cm。法規(guī)正式實施，已見成效，以往讓消費者怨聲載道的豪華月餅今年開始露出“瘦身”跡象，適度包裝成為主流，而樸素的散裝月餅則已開始啟動銷售。
經(jīng)過調(diào)查走訪，筆者發(fā)現(xiàn)，今年月餅市場呈現(xiàn)出的主要特點是：
第一，月餅價格微張，禮盒搭售現(xiàn)象被基本控制。在月餅的價格上，各地市場普遍上漲了10%左右，中低檔的價位成為市場的主導(dǎo)。往年常見的禮品盒中售茶葉、酒、手表等現(xiàn)象已經(jīng)被基本控制住，貨真價實的單一實惠月餅盒更貼近了老百姓的需求。
今年月餅口味豐富且包裝簡化
第二，包裝盒瘦身，注意環(huán)保，嘗試回收月餅包裝盒。今年月餅盒包裝基本上還是以紙制品為主，也有部分鐵盒、木盒。據(jù)了解，企業(yè)為達到“瘦身”、“環(huán)保”的目的，采取了減少月餅禮品盒包裝中的填充泡沫塑料、采用可降解的包裝材料或者采用盒式氣調(diào)包裝新工藝等方法，還有一些商家開始有償回收月餅包裝盒。
第三，注重產(chǎn)品質(zhì)量，品種多樣，講究健康新時尚。各月餅生產(chǎn)廠家在重視月餅質(zhì)量的同時，也更注重開發(fā)月餅的新品種，使營養(yǎng)豐富、健康時尚成為趨勢，如無花果月餅、玉米蓉月餅、鮑魚月餅等等。
總體來看，今年月餅提早上市，價格相對實惠，主打“健康”品牌，包裝簡化且更加綠色環(huán)保。但在廣州市場，豪華的月餅包裝，仍然隨處可見。
編者寄語：豪華包裝永遠的殤
研究發(fā)現(xiàn)，消費者在購買一件東西時，常常不是因為這件東西的本身，而更多的是因為他幫助消費者實現(xiàn)了他們的愿望和需求，即從中得到審美價值和審美快樂。所以在筆者看來，月餅包裝的“瘦身運動”并不意味著一定要走向低俗化，散裝、不進行包裝或簡易包裝其實并不適合當代人的消費觀念。
包裝作為最終產(chǎn)品促銷，精良設(shè)計的包裝有利于銷售，會引導(dǎo)消費者的消費。那么月餅包裝設(shè)計就要求簡約，即精簡，追求包裝形式的質(zhì)樸、直接。在經(jīng)濟原則與藝術(shù)原則之間達到了一種平衡，簡約而不簡單。近年來，月餅一直以禮品的形式，只有在節(jié)日里，才會出現(xiàn)在超市的貨架上。這種階段性的產(chǎn)品能否作為日常消費品擺放在超市的貨架上供消費者選擇、食用呢？具有中國傳統(tǒng)特色的月餅?zāi)芊窈兔姘?、蛋糕一樣成為日常的食品呢？這就要求月餅包裝要重新尋找合理的定位，一方面價格要合理，大眾易于接受，另一方面又能引起消費者審美快樂與情感共鳴。
在產(chǎn)品高度同質(zhì)化的今天，互動式個性化營銷逐漸成為市場營銷的主流模式，個性化的消費包裝設(shè)計提出了更高要求。消費者所關(guān)注的食品包裝不是圖畫，也不是花哨，而是看包裝是否體現(xiàn)對人的感情的尊重，是否具有親和力，是否在設(shè)計中體現(xiàn)目標群體的品位和生活方式。然而高昂的月餅禮品包裝已經(jīng)給消費者心理上造成一種壓力，設(shè)計信息不能有效地傳達給受眾，并與之平等地溝通。如今，月餅包裝在實用、材料、工藝的表現(xiàn)手法上，消費者的視覺效果已得到滿足，但是在強烈的審美經(jīng)驗之后，并不能成為人類心靈的滋補。即與部分人的生活方式、消費水平達不成一致，這種昂貴的附加值并沒有構(gòu)成審美經(jīng)驗之消費價值的東西，反而給消費者造成心理上的負擔和壓力。用簡單而富有情趣的元素喚起消費者的心靈上的共鳴，進而使月餅包裝達到經(jīng)濟原則與藝術(shù)原則相對平衡的狀態(tài)。