訊 火紅的8月即將迎來面點(diǎn)行業(yè)大盛事——首屆“安琪酵母”杯中華發(fā)酵面食大賽的精彩決賽。
日前，從中國糧油學(xué)會發(fā)酵面食分會傳來消息：決賽已進(jìn)入最后的沖刺階段，8月7日，來自全國五大預(yù)選賽區(qū)的冠亞軍，將在上海爭奪“面點(diǎn)王”桂冠；二十家全國知名面點(diǎn)單位屆時也將爭奪團(tuán)體冠軍。
據(jù)悉，本次發(fā)酵面食大賽由丹尼斯克中國有限公司、諾維信中國投資有限公司、北京大磨坊面粉有限公司傾情贊助。從6月18日在成都啟動了西南賽區(qū)預(yù)選賽，繼而在宜昌、上海、廣州和北京先后舉行了華中、華東、華南和華北賽區(qū)的預(yù)選賽。在五大預(yù)選賽中，各地面點(diǎn)高手精彩過招，上演了一場場精彩的面點(diǎn)絕活。先后得到了人民網(wǎng)、中國新聞社、搜狐網(wǎng)、新浪網(wǎng)、慧聰網(wǎng)、四川衛(wèi)視、成都電視臺、中華面點(diǎn)網(wǎng)、好的蛋糕網(wǎng)、中國食品報(bào)、中國食品質(zhì)量報(bào)、中國聯(lián)合商報(bào)等數(shù)十家全國知名媒體的關(guān)注和報(bào)道。按照該賽事比賽規(guī)則，各預(yù)選賽區(qū)的前二名才有資格進(jìn)入決賽，五大賽區(qū)共計(jì)產(chǎn)生十名決賽選手，這些選手將在最后的總決賽中爭奪全國總冠軍。
另據(jù)大賽組委會介紹說，目前參加決賽的團(tuán)體包括全國眾多知名食品企業(yè)，包括安徽青松食品廠、寧海建平食品廠、上海賀豐食品廠、北京大磨坊、山西陽泉陽頤壽華天早餐工程有限公司、上海中快餐管理有限公司、上海芭比饅頭、德陽金磨玉坊食品廠、鄭州呂氏豚饅；另外還有數(shù)家學(xué)校、協(xié)會、面點(diǎn)師之鄉(xiāng)等組成的團(tuán)體，包括：廣東省貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校、四川烹飪高等?？茖W(xué)校、監(jiān)利縣面點(diǎn)協(xié)會、分路鎮(zhèn)饅頭協(xié)會“金磨玉坊”隊(duì)、仙游縣園莊鎮(zhèn)代表隊(duì)等。據(jù)悉，這些單位的技術(shù)實(shí)力不俗，將在決賽中一展風(fēng)采。
決賽地點(diǎn)選擇在冠名單位——安琪酵母股份有限公司上海總部舉行。8月8日，本次比賽的最終結(jié)果將在當(dāng)天舉行的第五屆中國發(fā)酵面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上揭曉。為了讓全國觀眾及時了解決賽和產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會的盛況，組委會將開設(shè)網(wǎng)絡(luò)視頻直播。從8月7日上午9時起，觀眾們只要登陸：http://www.angelyeast.com/angel/video.html，即可通過電腦上網(wǎng)觀摩到精彩的行業(yè)盛事。
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