訊 面粉，是發(fā)酵面食的主要原料。在首屆發(fā)酵面食大賽中，作為賽事贊助單位的北京大磨坊面粉有限公司，其Gmb牌面粉在大賽中受到了高度評價。
在華南賽區(qū)，獲得冠軍的高磊興奮的說：要做好面點(diǎn)，面粉確實(shí)是最關(guān)鍵的因素之一，這次使用的大磨坊面粉我是第一次使用，用了之后發(fā)現(xiàn)很不錯，其筋力足、發(fā)起的面團(tuán)內(nèi)部組織很好，為我贏得比賽打下了良好基礎(chǔ)。
在西南區(qū)的比賽中，大磨坊面粉良好的口碑也在選手中互相傳遞。一位專門帶選手來參賽的個體經(jīng)營老板掩飾不住喜悅，他說，經(jīng)營的大磨坊Gmb牌面粉讓自己受益匪淺，他今年又專門再添置了兩臺車為越來越多的客戶送貨。獲獎的選手也恰恰經(jīng)常使用大磨坊面粉公司面粉。
8月6日，北京大磨坊面粉有限公司總經(jīng)理劉建中出席了華北賽區(qū)的比賽，這是一位儒雅而充滿智慧的商人，面對記者，他侃侃而談。他說：大磨坊面粉之所以能受到用戶的喜愛，關(guān)鍵還在于穩(wěn)定的質(zhì)量。據(jù)他介紹說，北京大磨坊面粉有限公司是北京京糧集團(tuán)與法國食品工業(yè)（香港）有限公司合資經(jīng)營的現(xiàn)代化面粉廠，面粉是他們的主業(yè)，主要生產(chǎn)經(jīng)營的小麥粉。他們采用世界上最現(xiàn)代化的設(shè)備和生產(chǎn)線，面粉生產(chǎn)線全部從瑞士引進(jìn)。“我們首先就是要保障最精良的設(shè)備來生產(chǎn)產(chǎn)品！”“不僅是在硬件上要最好，還要在管理上做到最好”劉總介紹說。據(jù)悉，其公司在2003年通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2003年通過HACCP食品安全體系認(rèn)證。目前，北京大磨坊面粉有限公司在全國各地?fù)碛型晟频臓I銷網(wǎng)絡(luò)，他們的生產(chǎn)能力、科研水平和研發(fā)能力已居于國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。
談到本次發(fā)酵面食大賽，劉建中總經(jīng)理非常感慨的說：這次大賽讓他既感受到大賽的魅力，也感受到自己產(chǎn)品市場前景廣闊。“目前，有很多客戶在紛紛打電話要求代理。”正如他在發(fā)言中所說的：大磨坊公司之所以要贊助首屆中華發(fā)酵面食大賽，是因?yàn)榇舜未筚惐旧硎且豁?xiàng)全國性的賽事，對于我們進(jìn)一步擴(kuò)大影響、提升品牌是一個良好的契機(jī)。這次大賽確實(shí)讓人們再次認(rèn)識了大磨坊企業(yè)。
