今天在法國無論是鄉(xiāng)鎮(zhèn)還是城市,街頭巷尾看到最多的店鋪是面包鋪。有人做過統(tǒng)計(jì),在巴黎德朗西大街在這條不足兩公里長(zhǎng)的街道一側(cè),竟有32家大大小小的面包店。法國的絕大部分面包店出售本店烤制的面包,因此各家面包均各有特色,競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。
面包工藝的工業(yè)化在保證了面包的品質(zhì)、安全和供應(yīng)及時(shí),帶動(dòng)了整個(gè)面包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在制造各種面包產(chǎn)品的工業(yè)設(shè)備方面,法國Mecatherm公司處于全世界領(lǐng)先地位。面對(duì)中國工業(yè)面包制作領(lǐng)域的市場(chǎng)潛力,Mecatherm公司決定于2010年8月16日至22日在上海世博會(huì)的阿爾薩斯展館參加展示活動(dòng),介紹面包制作領(lǐng)域的市場(chǎng)前景及其所代表的工業(yè)挑戰(zhàn)。企業(yè)負(fù)責(zé)人和顏悅色的笑臉,與香氣撲鼻、誘人食欲的面包形成最佳搭配,讓你覺得他們是最可親可信的,面包是最可心可口的。
