訊 最近，法國(guó)正式批準(zhǔn)對(duì)含雙酚A(BPA)嬰兒奶瓶的禁令。事實(shí)上，關(guān)于此類(lèi)產(chǎn)品的安全性爭(zhēng)議一直不斷。早在法國(guó)之前，加拿大就已經(jīng)禁止了雙酚A的使用。這些塑料與食品直接接觸，其安全性自然會(huì)引起關(guān)注。
2008年歐盟發(fā)布的雙酚A安全報(bào)告也受到了質(zhì)疑。其他國(guó)家以及世界衛(wèi)生組織，也對(duì)此表達(dá)了相當(dāng)?shù)年P(guān)注，開(kāi)始重新審查雙酚A對(duì)食品安全的影響。
雙酚A其實(shí)是一種化工原料，在工業(yè)上用來(lái)合成聚碳酸酯和環(huán)氧樹(shù)脂等材料，其中聚碳酸酯(PC)，是一種透明的硬塑料，常用于制造嬰兒奶瓶的瓶體。而環(huán)氧樹(shù)脂則常被用作金屬容器---比如嬰兒奶粉罐的襯里。這些塑料與食品直接接觸，其安全性自然會(huì)引起關(guān)注。
食品安全從來(lái)都是人們熱議的話題，因?yàn)榻】档牡氖称肥菍?duì)人體健康造不成任何急性、亞急性或者慢性的危害的。在人們關(guān)注食品本身是否安全的同時(shí)，有人追本溯源，開(kāi)始關(guān)注食品包裝的安全性。筆者覺(jué)得，食品安全與否，除了食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否嚴(yán)加把關(guān)之外，食品包裝的安全性也應(yīng)該引起我們的注意，因?yàn)槭称烦鰪S之后，跟食品接觸時(shí)間最長(zhǎng)的就是那些食品包裝的“內(nèi)膜”。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國(guó)90%以上的食品包裝都不可能避免地含有苯。這種有毒元素會(huì)在油墨稀釋劑和黏結(jié)劑中出現(xiàn)，如果生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有留出足夠的時(shí)間，讓苯在包裝生產(chǎn)過(guò)程中揮發(fā)掉，則苯會(huì)在成品中繼續(xù)殘留。近幾年，我國(guó)各地包裝袋的抽查檢驗(yàn)合格率普遍偏低，一直在50%—60%之間徘徊。超標(biāo)的苯容易引發(fā)血液系統(tǒng)疾病，如溶血性貧血、再生障礙性貧血和白血病等。
近年來(lái)，由食品添加劑引發(fā)的食品安全事故可謂不少，以至于人們談“劑”色變?？捎腥苏f(shuō)，食品包裝毒甚食品添加劑，因?yàn)槭称钒b上有害物質(zhì)會(huì)直接遷移到食品上，會(huì)直接導(dǎo)致食品的不安全。追根究底，那些不安全的食品包裝材料，應(yīng)該由誰(shuí)來(lái)買(mǎi)單呢？
首先，應(yīng)該問(wèn)責(zé)相關(guān)部門(mén)。因?yàn)?，相關(guān)部門(mén)對(duì)食品包裝的安全監(jiān)管還比較疏松。國(guó)家要求所有的食品生產(chǎn)企業(yè)，都必須獲得生產(chǎn)許可證，而食品包裝中，只對(duì)塑料包裝企業(yè)實(shí)行了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。而陶瓷、玻璃、金屬、橡膠、竹制品、紙質(zhì)等種類(lèi)繁多的食品包裝材料，大部分仍未實(shí)行或未強(qiáng)制執(zhí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。更讓人擔(dān)心的是，對(duì)已被納入市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品容器、包裝產(chǎn)品，也沒(méi)有很好地進(jìn)行“許可”的后續(xù)監(jiān)管。雖然質(zhì)檢總局發(fā)布了《關(guān)于食品用紙包裝、容器等制品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作的通知》，但由于缺少?gòu)?qiáng)制執(zhí)法力度，造成被許可的生產(chǎn)企業(yè)，在許可的招牌下，生產(chǎn)出更多不合乎標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的偽劣品，用于食品包裝。制度缺失，危害甚矣。
其次，要問(wèn)責(zé)另外的相關(guān)部門(mén)。因?yàn)椋ㄒ?guī)、標(biāo)準(zhǔn)的缺失，是食品包裝不安全的另一個(gè)環(huán)境因素。實(shí)際上，我國(guó)《食品安全法》早已把食品及其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)，單獨(dú)納入了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度中。食品包裝容器的生產(chǎn)，被納入食品安全的范疇內(nèi)，這無(wú)疑是一大進(jìn)步，但仍能看到我國(guó)對(duì)食品包裝的忽視。對(duì)此，專(zhuān)家這樣說(shuō)道，“感覺(jué)包裝還是附屬品，涉及條款較少，規(guī)定也不夠清楚”。而在歐美、日本等國(guó)，食品包裝等同于食品，生產(chǎn)、環(huán)境要求和處罰依據(jù)一致，這在我國(guó)的食品安全法中均未體現(xiàn)。對(duì)此，筆者不禁要問(wèn)：食品包裝安全，究竟何時(shí)才能等同于食品安全？
“您的食物安全嗎？先看看包裝是否合格吧！”這是加拿大聯(lián)邦食品檢驗(yàn)局常常提醒消費(fèi)者的一句話。的確，食品包裝不安全難言食品安全?；蛟S因食品本身問(wèn)題過(guò)多，有關(guān)方面還很難顧及食品包裝、容器等質(zhì)量安全問(wèn)題，但作為食用者，我們必須要提前警惕起來(lái)！掌握一定的技巧和方法，以識(shí)破那些黑心的“糖衣炮彈”！
到底不合適的食品包裝，有哪些毒害？
1、聚氯乙烯制品與乙醇乙醚等溶劑接觸時(shí)，會(huì)析出鉛鹽，不能用聚氯乙烯塑料存放含酒精的食品。
2、聚氯乙烯塑料遇含油食品時(shí)，其中的鉛就會(huì)溶入食品，所以千萬(wàn)不要用塑料容器，盛油質(zhì)食品。倒入熱油！ 3、聚氯乙烯塑料使用溫度高于50℃時(shí)，就會(huì)緩慢放出HCI氣體，這種氣體對(duì)人體健康及其有害，所以，千萬(wàn)不要用塑料容器用于微波爐加熱。 4、購(gòu)物時(shí)，有顏色的塑料包裝袋(市場(chǎng)多為暗紅或黑等色)，不能用于食品包裝。因?yàn)檫@類(lèi)塑料包裝袋往往是用回收再生塑料制作的。 5、盡量不要選用加涂、鍍層材料包裝的食品。雖然，這類(lèi)包裝更加美觀、耐蝕，但大部分涂料本身就具有毒性。在涂、鍍工藝過(guò)程中，如涂料揮發(fā)毒性溶劑氣體，電鍍時(shí)產(chǎn)生含鉻等重金屬的廢液、廢渣污染等，也給環(huán)境帶來(lái)極大的污染，且不利于資源的回收再利用。
最重要的是，消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)，一定要注意食品外表上的中文標(biāo)識(shí)，選用那些無(wú)異嗅、無(wú)異味的，且注有“食品用”字樣包裝的食品，最好是原始紙質(zhì)包裝。
其中，罐裝食品的選購(gòu)中，塑料瓶底部三角形標(biāo)識(shí)里的數(shù)字尤為重要。因?yàn)槊總€(gè)數(shù)字都代表一種塑料材質(zhì)，不同材質(zhì)，不同性能，安全使用條件也有所不同。據(jù)國(guó)標(biāo)規(guī)定，“1”代表ＰＥＴ（聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯），一般用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶。耐熱70℃，只適合裝常溫飲品或凍飲，裝高溫液體時(shí)易變形，長(zhǎng)時(shí)間重復(fù)使用可能會(huì)釋放出有害氣體；“3”代表ＰＶＣ（聚氯乙烯），不能用于食品包裝；“4”代表ＬＤＰＥ（低密度聚乙烯），用于保鮮膜、塑料膜等，遇到110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，所以使用微波爐加熱前，一定要先取下食品的保鮮膜；“5”代表ＰＰ（聚丙烯），用于微波爐餐盒，可以進(jìn)行加熱；“6”代表ＰＳ（聚苯乙烯），用于碗裝泡面盒、快餐盒的制作，但不能放進(jìn)微波爐進(jìn)行加熱，更不能用于裝載強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性物質(zhì)。
最后，呼吁消費(fèi)者行動(dòng)起來(lái)，為了家人的健康，請(qǐng)留心食品包裝，莫要等到傷害造成時(shí)，再后悔，晚矣！請(qǐng)大家行動(dòng)起來(lái)，為食品多加一把安全的“鎖”。同時(shí)也希望相關(guān)部門(mén)能夠?qū)κ称钒b的安全性重視起來(lái)，加強(qiáng)監(jiān)管，完善法律法規(guī)，扶持企業(yè)發(fā)展綠色環(huán)保包裝材料，加大社會(huì)宣傳力度。最后，在大家的共同努力下，將那些有可能出現(xiàn)問(wèn)題的根源，堵死?。?！
2008年歐盟發(fā)布的雙酚A安全報(bào)告也受到了質(zhì)疑。其他國(guó)家以及世界衛(wèi)生組織，也對(duì)此表達(dá)了相當(dāng)?shù)年P(guān)注，開(kāi)始重新審查雙酚A對(duì)食品安全的影響。
雙酚A其實(shí)是一種化工原料，在工業(yè)上用來(lái)合成聚碳酸酯和環(huán)氧樹(shù)脂等材料，其中聚碳酸酯(PC)，是一種透明的硬塑料，常用于制造嬰兒奶瓶的瓶體。而環(huán)氧樹(shù)脂則常被用作金屬容器---比如嬰兒奶粉罐的襯里。這些塑料與食品直接接觸，其安全性自然會(huì)引起關(guān)注。
食品安全從來(lái)都是人們熱議的話題，因?yàn)榻】档牡氖称肥菍?duì)人體健康造不成任何急性、亞急性或者慢性的危害的。在人們關(guān)注食品本身是否安全的同時(shí)，有人追本溯源，開(kāi)始關(guān)注食品包裝的安全性。筆者覺(jué)得，食品安全與否，除了食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否嚴(yán)加把關(guān)之外，食品包裝的安全性也應(yīng)該引起我們的注意，因?yàn)槭称烦鰪S之后，跟食品接觸時(shí)間最長(zhǎng)的就是那些食品包裝的“內(nèi)膜”。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國(guó)90%以上的食品包裝都不可能避免地含有苯。這種有毒元素會(huì)在油墨稀釋劑和黏結(jié)劑中出現(xiàn)，如果生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有留出足夠的時(shí)間，讓苯在包裝生產(chǎn)過(guò)程中揮發(fā)掉，則苯會(huì)在成品中繼續(xù)殘留。近幾年，我國(guó)各地包裝袋的抽查檢驗(yàn)合格率普遍偏低，一直在50%—60%之間徘徊。超標(biāo)的苯容易引發(fā)血液系統(tǒng)疾病，如溶血性貧血、再生障礙性貧血和白血病等。
近年來(lái)，由食品添加劑引發(fā)的食品安全事故可謂不少，以至于人們談“劑”色變?？捎腥苏f(shuō)，食品包裝毒甚食品添加劑，因?yàn)槭称钒b上有害物質(zhì)會(huì)直接遷移到食品上，會(huì)直接導(dǎo)致食品的不安全。追根究底，那些不安全的食品包裝材料，應(yīng)該由誰(shuí)來(lái)買(mǎi)單呢？
首先，應(yīng)該問(wèn)責(zé)相關(guān)部門(mén)。因?yàn)?，相關(guān)部門(mén)對(duì)食品包裝的安全監(jiān)管還比較疏松。國(guó)家要求所有的食品生產(chǎn)企業(yè)，都必須獲得生產(chǎn)許可證，而食品包裝中，只對(duì)塑料包裝企業(yè)實(shí)行了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。而陶瓷、玻璃、金屬、橡膠、竹制品、紙質(zhì)等種類(lèi)繁多的食品包裝材料，大部分仍未實(shí)行或未強(qiáng)制執(zhí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。更讓人擔(dān)心的是，對(duì)已被納入市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品容器、包裝產(chǎn)品，也沒(méi)有很好地進(jìn)行“許可”的后續(xù)監(jiān)管。雖然質(zhì)檢總局發(fā)布了《關(guān)于食品用紙包裝、容器等制品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作的通知》，但由于缺少?gòu)?qiáng)制執(zhí)法力度，造成被許可的生產(chǎn)企業(yè)，在許可的招牌下，生產(chǎn)出更多不合乎標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的偽劣品，用于食品包裝。制度缺失，危害甚矣。
其次，要問(wèn)責(zé)另外的相關(guān)部門(mén)。因?yàn)椋ㄒ?guī)、標(biāo)準(zhǔn)的缺失，是食品包裝不安全的另一個(gè)環(huán)境因素。實(shí)際上，我國(guó)《食品安全法》早已把食品及其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)，單獨(dú)納入了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度中。食品包裝容器的生產(chǎn)，被納入食品安全的范疇內(nèi)，這無(wú)疑是一大進(jìn)步，但仍能看到我國(guó)對(duì)食品包裝的忽視。對(duì)此，專(zhuān)家這樣說(shuō)道，“感覺(jué)包裝還是附屬品，涉及條款較少，規(guī)定也不夠清楚”。而在歐美、日本等國(guó)，食品包裝等同于食品，生產(chǎn)、環(huán)境要求和處罰依據(jù)一致，這在我國(guó)的食品安全法中均未體現(xiàn)。對(duì)此，筆者不禁要問(wèn)：食品包裝安全，究竟何時(shí)才能等同于食品安全？
“您的食物安全嗎？先看看包裝是否合格吧！”這是加拿大聯(lián)邦食品檢驗(yàn)局常常提醒消費(fèi)者的一句話。的確，食品包裝不安全難言食品安全?；蛟S因食品本身問(wèn)題過(guò)多，有關(guān)方面還很難顧及食品包裝、容器等質(zhì)量安全問(wèn)題，但作為食用者，我們必須要提前警惕起來(lái)！掌握一定的技巧和方法，以識(shí)破那些黑心的“糖衣炮彈”！
到底不合適的食品包裝，有哪些毒害？
1、聚氯乙烯制品與乙醇乙醚等溶劑接觸時(shí)，會(huì)析出鉛鹽，不能用聚氯乙烯塑料存放含酒精的食品。
2、聚氯乙烯塑料遇含油食品時(shí)，其中的鉛就會(huì)溶入食品，所以千萬(wàn)不要用塑料容器，盛油質(zhì)食品。倒入熱油！ 3、聚氯乙烯塑料使用溫度高于50℃時(shí)，就會(huì)緩慢放出HCI氣體，這種氣體對(duì)人體健康及其有害，所以，千萬(wàn)不要用塑料容器用于微波爐加熱。 4、購(gòu)物時(shí)，有顏色的塑料包裝袋(市場(chǎng)多為暗紅或黑等色)，不能用于食品包裝。因?yàn)檫@類(lèi)塑料包裝袋往往是用回收再生塑料制作的。 5、盡量不要選用加涂、鍍層材料包裝的食品。雖然，這類(lèi)包裝更加美觀、耐蝕，但大部分涂料本身就具有毒性。在涂、鍍工藝過(guò)程中，如涂料揮發(fā)毒性溶劑氣體，電鍍時(shí)產(chǎn)生含鉻等重金屬的廢液、廢渣污染等，也給環(huán)境帶來(lái)極大的污染，且不利于資源的回收再利用。
最重要的是，消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)，一定要注意食品外表上的中文標(biāo)識(shí)，選用那些無(wú)異嗅、無(wú)異味的，且注有“食品用”字樣包裝的食品，最好是原始紙質(zhì)包裝。
其中，罐裝食品的選購(gòu)中，塑料瓶底部三角形標(biāo)識(shí)里的數(shù)字尤為重要。因?yàn)槊總€(gè)數(shù)字都代表一種塑料材質(zhì)，不同材質(zhì)，不同性能，安全使用條件也有所不同。據(jù)國(guó)標(biāo)規(guī)定，“1”代表ＰＥＴ（聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯），一般用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶。耐熱70℃，只適合裝常溫飲品或凍飲，裝高溫液體時(shí)易變形，長(zhǎng)時(shí)間重復(fù)使用可能會(huì)釋放出有害氣體；“3”代表ＰＶＣ（聚氯乙烯），不能用于食品包裝；“4”代表ＬＤＰＥ（低密度聚乙烯），用于保鮮膜、塑料膜等，遇到110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，所以使用微波爐加熱前，一定要先取下食品的保鮮膜；“5”代表ＰＰ（聚丙烯），用于微波爐餐盒，可以進(jìn)行加熱；“6”代表ＰＳ（聚苯乙烯），用于碗裝泡面盒、快餐盒的制作，但不能放進(jìn)微波爐進(jìn)行加熱，更不能用于裝載強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性物質(zhì)。
最后，呼吁消費(fèi)者行動(dòng)起來(lái)，為了家人的健康，請(qǐng)留心食品包裝，莫要等到傷害造成時(shí)，再后悔，晚矣！請(qǐng)大家行動(dòng)起來(lái)，為食品多加一把安全的“鎖”。同時(shí)也希望相關(guān)部門(mén)能夠?qū)κ称钒b的安全性重視起來(lái)，加強(qiáng)監(jiān)管，完善法律法規(guī)，扶持企業(yè)發(fā)展綠色環(huán)保包裝材料，加大社會(huì)宣傳力度。最后，在大家的共同努力下，將那些有可能出現(xiàn)問(wèn)題的根源，堵死?。?！