由俞學(xué)鋒理事長(zhǎng)主持，冷建新秘書長(zhǎng)向理事們匯報(bào)了分會(huì)2009年的工作，并向理事會(huì)提交2010年工作計(jì)劃。
在聽取面包師分會(huì)的2009年工作報(bào)告后,中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)周廣軍秘書長(zhǎng)發(fā)言充分肯定了面包師分會(huì)的工作。周秘書長(zhǎng)同時(shí)提到,在2010年中、日、韓西點(diǎn)大賽每?jī)赡昱e行一次，協(xié)會(huì)對(duì)此投入很大，協(xié)會(huì)感覺到面包大賽未能與國際接軌，存在比較大的差異，希望面包師分會(huì)多加強(qiáng)與國外的交流，推進(jìn)行業(yè)人才的發(fā)展。
各位理事就當(dāng)前面包大賽的現(xiàn)狀和問題事宜展開了討論：面包大賽目前已經(jīng)舉辦了11年，之前起到了很好的促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的作用，為適應(yīng)中國焙烤業(yè)的發(fā)展，理事們都認(rèn)為面包大賽的內(nèi)容和方式有改進(jìn)的空間,理事們同時(shí)希望面包師分會(huì)能更好的參與，提升面包大賽的檔次，吸引更多大師參賽，為國際賽事儲(chǔ)備人才力量。
俞學(xué)鋒理事長(zhǎng)總結(jié)發(fā)言，對(duì)分會(huì)工作提出了要求，俞理事長(zhǎng)表態(tài)面包師分會(huì)積極配合協(xié)會(huì)的各項(xiàng)工作，在2011年的面包大賽賽制、選手、具體的操作細(xì)節(jié)等方面，積極為協(xié)會(huì)提供改進(jìn)賽事的方案，使其有更廣泛的參與性，共同提升面包大賽水準(zhǔn)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。[