市衛(wèi)生監(jiān)督所通報了2009年度食品衛(wèi)生質(zhì)量情況，去年食品衛(wèi)生質(zhì)量情況總體令人滿意。焙烤食品抽檢合格率為81.02%，其中油條類食品的抽檢合格率更是大幅提高。
昨天，市衛(wèi)生監(jiān)督所通報了2009年度食品衛(wèi)生質(zhì)量情況。去年，全市衛(wèi)生部門共對16類食品的1396份樣品開展了衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測，結(jié)果合格1214份，合格率86.96%。
去年烘焙食品抽檢合格率提高較快，是食品抽檢的一個亮點(diǎn)。”據(jù)介紹，去年，烘焙食品抽檢合格率為81.02%，其中油條類食品的抽檢合格率更是大幅提高。去年，全市共抽檢油條樣品77份，合格58份，合格率為75.32%，值得注意的是，市區(qū)油條合格率達(dá)到了90%以上。
市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)人士表示，過去，由于明礬、發(fā)酵粉是制作油條不可缺少的原料，但同時也是油條中鋁的根源。去年，我市通過推廣無鋁配方、召開經(jīng)營交流會、開辦試驗(yàn)點(diǎn)等整改措施，油條無鋁配方技術(shù)已全面推廣，解決了一直以來油條鋁超標(biāo)的老問題，在全市掀起了一場“油條革命”。
值得一提的是，茶葉、豆制品的合格率均為100%。
