“早飯吃好，中飯吃飽，晚飯吃少”，是今天的人們在溫飽之后，對健康飲食形成的一個共識。關(guān)于早餐吃什么這個問題，過去的人們想都不必想，定會脫口而出：稀飯?？扇缃瘢@個答案顯然已經(jīng)不全面了，人們的早餐早已隨著人們生活水平的提高發(fā)生了改變。
現(xiàn)在很多人的早餐已不再是稀飯、咸菜、油條等單一的清粥小菜，面包、蛋糕、牛奶的西式早餐開始被越來越多的年輕家庭所接受。賓館自助餐、面包店、連鎖營養(yǎng)早餐店、小攤點(diǎn)的豆?jié){包子飯團(tuán)……今日的早餐市場早已形成了豐富多彩的格局。
在鄭州某社區(qū)門口的一連鎖營養(yǎng)早餐快餐便利店，一位準(zhǔn)備送孫子上學(xué)的王阿姨說，以前，她和老伴每天的早餐基本是稀飯、咸菜，“可媳婦說這樣的早餐沒有營養(yǎng)，讓我們帶孩子吃豆?jié){、包子，這不，現(xiàn)在我跟老伴也習(xí)慣了帶孫子來這里吃，既營養(yǎng)又方便。”
除了在便利店、小吃攤吃些包子、豆?jié){、雞蛋等富有營養(yǎng)的早餐外，如今很多年輕人還喜歡上了“洋”早餐。在鄭州市某肯德基店，店內(nèi)一工作人員表示，店里的早餐從7點(diǎn)供應(yīng)至9點(diǎn)半，在這段時間內(nèi)粥、牛奶、港式奶茶是最好賣的，經(jīng)常不到點(diǎn)就賣光了。前來購買的顧客大多數(shù)都是二十幾歲的年輕人和牽著孩子的家長。
下午，城東路的一家面包房里，陸續(xù)來了不少買大袋面包蛋糕的年輕夫婦。正在挑選面包的何女士說道，每天下午下班后，她都要到這里買點(diǎn)面包蛋糕以及大盒裝的純牛奶帶回家，第二天早上，把牛奶和面包放在微波爐里加會熱，就成了全家人的早餐。
像何女士家這樣以“牛奶＋面包”作為早餐的家庭目前在我市還是比較多。同時，一些年輕的上班族，也喜歡每天早上上班途中就近去一些便利店或者營養(yǎng)早餐店里購買牛奶和面包，隨后在路上或者帶到單位吃。
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