不久前的“農(nóng)夫山泉”、“統(tǒng)一”事件再次給市場敲響了食品安全的警鐘，對此，工信部日前發(fā)布通知要求，要求企業(yè)建立原（輔）料查驗制度，嚴格食品添加劑使用登記和存放保管，確保食品安全。
工信部表示當前，食品質(zhì)量安全事故還時有發(fā)生，質(zhì)量安全風(fēng)險依然存在，質(zhì)量安全形勢仍很嚴峻。 對此，通知要求，企業(yè)必須進一步加強食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理。措施包括加強企業(yè)全員質(zhì)量教育，提高生產(chǎn)者責(zé)任意識；建立生產(chǎn)過程質(zhì)量安全控制制度。定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場所和生產(chǎn)設(shè)備等清潔衛(wèi)生狀況進行自查，并保存相關(guān)記錄；規(guī)范產(chǎn)品進出庫管理制度。實行庫房產(chǎn)品定置存放管理，嚴格庫存產(chǎn)品標識管理；建立產(chǎn)品出廠檢驗記錄和食品召回制度。對出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的產(chǎn)品實施食品召回和無害化處理，嚴禁不合格產(chǎn)品出廠；要建立企業(yè)產(chǎn)品安全自查自糾制度。通過制度建設(shè)，及時堵塞管理漏洞，化解質(zhì)量安全風(fēng)險，把食品安全隱患消滅在企業(yè)自身環(huán)節(jié)。
通知表示，食品質(zhì)量安全關(guān)系到應(yīng)對國際金融危機影響、保持經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展。今年前三季度，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值3.5萬億元，食品工業(yè)增加值對全國工業(yè)增長貢獻率達到14.8%，食品工業(yè)經(jīng)濟運行總體向好、質(zhì)量安全狀況逐步改善。
