本網(wǎng)訊 我國面粉加工業(yè)在改革開放后進行了三次調(diào)整。
第一次調(diào)整—企業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整：1986年改革開放初期，經(jīng)濟模式由計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鼋?jīng)濟，在這場社會變革中，許多國有制粉企業(yè)不能適應(yīng)市場的變化，被市場經(jīng)濟所淘汰；第二次調(diào)整——因市場需求結(jié)構(gòu)的變化（黨的十五大之后），國內(nèi)糧食市場進一步開放，小麥價格一度下降，成品利潤上升。在小麥主產(chǎn)區(qū)，涌現(xiàn)出數(shù)以萬計的制粉小機組，加上外資的介入更加劇了面粉市場的飽和，生產(chǎn)力的急劇擴大，使面粉市場出現(xiàn)了供大于求、價格低迷的狀態(tài)，很多面粉加工企業(yè)處于停產(chǎn)或半停產(chǎn)狀態(tài)。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)使得我國的面粉加工業(yè)帶著開工率低、規(guī)模小兩大問題進入了二十一世紀(jì)；第三次調(diào)整--市場細(xì)分與量化：我國加入WTO前后，由于當(dāng)時糧食政策的調(diào)整，造成小麥價格在一定的時期內(nèi)上揚，制粉企業(yè)的利潤空間幾乎為零。這些情況使面粉市場的再度調(diào)整成為必然，這段調(diào)整要經(jīng)歷數(shù)年的時間，將會進一步完善，小麥產(chǎn)業(yè)基地--糧庫--面粉加工廠--食品廠之間產(chǎn)業(yè)鏈的有機聯(lián)系，最終，將形成一批抗風(fēng)險能力強的巨型航空母艦穩(wěn)定并支撐中國市場。
在過去的二十年中，我國的小麥加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷更新，小麥加工產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，品種不斷增加，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整取得較大進展。各類小麥加工產(chǎn)品在質(zhì)量、檔次、品種、功能以及包裝等方面基本上適應(yīng)了城鄉(xiāng)居民生活水平提高和不同消費層次的需要。面粉產(chǎn)品從以標(biāo)準(zhǔn)粉為主，發(fā)展到以特制粉、專用粉為主，特二粉以上精度的面粉已占總產(chǎn)量的85%，專用粉的品種已達幾十種。為適應(yīng)現(xiàn)代社會生活節(jié)奏加快，消費者追求膳食方便化、營養(yǎng)化、多樣化的需要，糧油主食品工業(yè)化進程正在加快，方便面、掛面、速凍食品、主食面包以及工業(yè)化生產(chǎn)的饅頭、畫卷、豆包等各種面制食品大量出現(xiàn)，進入居民的日常消費，方便了居民的生活。其中面粉的制粉設(shè)備，機械加工能力有了顯著的提高，高新技術(shù)在糧油加工工業(yè)中得到推廣應(yīng)用，取得了一批重要的科研成果，企業(yè)的技術(shù)水平有了較大提高。面粉加工中的光輥碾磨制粉、小麥剝皮制粉、國產(chǎn)日處理小麥1000噸八輥磨生產(chǎn)線，在我國已成功應(yīng)用。這些技術(shù)的推廣應(yīng)用，促進了小麥加工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高和產(chǎn)品的升級換代。改變了過去主要設(shè)備依賴進口的局面，基本上滿足了小麥加工業(yè)發(fā)展和技術(shù)改造的要求。
隨著我國社會主義市場經(jīng)濟的深入發(fā)展，國家糧食流通體制改革的進一步深化，近幾年來,我國制粉工業(yè)發(fā)展很快。自從1996年7月國家對糧食供應(yīng)政策進行根本性的調(diào)整以來，隨著面粉價格的全面放開，制粉企業(yè)之間的競爭愈來愈激烈，為制粉企業(yè)的發(fā)展注入了前所未有的動力。為了在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟，許多制粉企業(yè)以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟效益為核心，以不同的方式加快技術(shù)進步，加強技術(shù)創(chuàng)新，不斷采用新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝，積極進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大力開發(fā)技術(shù)含量高、附加值高的新產(chǎn)品，取得了許多可喜的成績。
第一次調(diào)整—企業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整：1986年改革開放初期，經(jīng)濟模式由計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鼋?jīng)濟，在這場社會變革中，許多國有制粉企業(yè)不能適應(yīng)市場的變化，被市場經(jīng)濟所淘汰；第二次調(diào)整——因市場需求結(jié)構(gòu)的變化（黨的十五大之后），國內(nèi)糧食市場進一步開放，小麥價格一度下降，成品利潤上升。在小麥主產(chǎn)區(qū)，涌現(xiàn)出數(shù)以萬計的制粉小機組，加上外資的介入更加劇了面粉市場的飽和，生產(chǎn)力的急劇擴大，使面粉市場出現(xiàn)了供大于求、價格低迷的狀態(tài)，很多面粉加工企業(yè)處于停產(chǎn)或半停產(chǎn)狀態(tài)。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)使得我國的面粉加工業(yè)帶著開工率低、規(guī)模小兩大問題進入了二十一世紀(jì)；第三次調(diào)整--市場細(xì)分與量化：我國加入WTO前后，由于當(dāng)時糧食政策的調(diào)整，造成小麥價格在一定的時期內(nèi)上揚，制粉企業(yè)的利潤空間幾乎為零。這些情況使面粉市場的再度調(diào)整成為必然，這段調(diào)整要經(jīng)歷數(shù)年的時間，將會進一步完善，小麥產(chǎn)業(yè)基地--糧庫--面粉加工廠--食品廠之間產(chǎn)業(yè)鏈的有機聯(lián)系，最終，將形成一批抗風(fēng)險能力強的巨型航空母艦穩(wěn)定并支撐中國市場。
在過去的二十年中，我國的小麥加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷更新，小麥加工產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，品種不斷增加，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整取得較大進展。各類小麥加工產(chǎn)品在質(zhì)量、檔次、品種、功能以及包裝等方面基本上適應(yīng)了城鄉(xiāng)居民生活水平提高和不同消費層次的需要。面粉產(chǎn)品從以標(biāo)準(zhǔn)粉為主，發(fā)展到以特制粉、專用粉為主，特二粉以上精度的面粉已占總產(chǎn)量的85%，專用粉的品種已達幾十種。為適應(yīng)現(xiàn)代社會生活節(jié)奏加快，消費者追求膳食方便化、營養(yǎng)化、多樣化的需要，糧油主食品工業(yè)化進程正在加快，方便面、掛面、速凍食品、主食面包以及工業(yè)化生產(chǎn)的饅頭、畫卷、豆包等各種面制食品大量出現(xiàn)，進入居民的日常消費，方便了居民的生活。其中面粉的制粉設(shè)備，機械加工能力有了顯著的提高，高新技術(shù)在糧油加工工業(yè)中得到推廣應(yīng)用，取得了一批重要的科研成果，企業(yè)的技術(shù)水平有了較大提高。面粉加工中的光輥碾磨制粉、小麥剝皮制粉、國產(chǎn)日處理小麥1000噸八輥磨生產(chǎn)線，在我國已成功應(yīng)用。這些技術(shù)的推廣應(yīng)用，促進了小麥加工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高和產(chǎn)品的升級換代。改變了過去主要設(shè)備依賴進口的局面，基本上滿足了小麥加工業(yè)發(fā)展和技術(shù)改造的要求。
隨著我國社會主義市場經(jīng)濟的深入發(fā)展，國家糧食流通體制改革的進一步深化，近幾年來,我國制粉工業(yè)發(fā)展很快。自從1996年7月國家對糧食供應(yīng)政策進行根本性的調(diào)整以來，隨著面粉價格的全面放開，制粉企業(yè)之間的競爭愈來愈激烈，為制粉企業(yè)的發(fā)展注入了前所未有的動力。為了在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟，許多制粉企業(yè)以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟效益為核心，以不同的方式加快技術(shù)進步，加強技術(shù)創(chuàng)新，不斷采用新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝，積極進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大力開發(fā)技術(shù)含量高、附加值高的新產(chǎn)品，取得了許多可喜的成績。