本網(wǎng)訊 在全行業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的同時(shí)，面粉企業(yè)要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，努力實(shí)現(xiàn)持續(xù)性的健康發(fā)展。
一方面是制定企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，并量力而行地實(shí)施，審時(shí)度勢(shì)地抓好戰(zhàn)略規(guī)劃的推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)健康的持續(xù)地發(fā)展。一方面要抓住創(chuàng)名牌產(chǎn)品這個(gè)牛鼻子，在挖掘市場(chǎng)潛力，創(chuàng)品牌價(jià)值上下功夫，實(shí)現(xiàn)速度、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、效益的有機(jī)統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)。面粉企業(yè)尤其要關(guān)注國(guó)家指導(dǎo)性的發(fā)展規(guī)劃。在全國(guó)食品工業(yè)十一五發(fā)展規(guī)劃中明確指出：小麥加工業(yè)，積極發(fā)展食品專用粉，開(kāi)發(fā)強(qiáng)力粉、中力粉、薄力粉等多品種面粉和傳統(tǒng)食品專用粉，合理使用面粉添加劑；大力推廣面制食品主食工業(yè)化生產(chǎn)，使一日三餐主食消費(fèi)的工業(yè)食品城鎮(zhèn)居民占50%以上，農(nóng)村居民占20% 以上；加強(qiáng)小麥及其副產(chǎn)品的綜合利用和開(kāi)發(fā)，積極開(kāi)發(fā)谷朊粉、小麥胚芽、小麥麩皮制品等。這就為全行業(yè)的發(fā)展指出了方向。
預(yù)計(jì)面粉行業(yè)發(fā)展將出現(xiàn)以下的趨勢(shì)：
(1) 盡管行業(yè)在整合，全行業(yè)發(fā)展依然呈現(xiàn)大、中、小企業(yè)共存比翼發(fā)展的格局。中國(guó)的國(guó)情決定了面粉行業(yè)必然存在大、中、小面粉企業(yè)并存的格局。但生存下來(lái)的企業(yè)必須有其特色，或強(qiáng)、或精、或?qū)?。大、中型面粉集團(tuán)企業(yè)，由于規(guī)模較大，產(chǎn)品深受市場(chǎng)歡迎，效益好，又由于品牌知名度高，資金雄厚，技術(shù)實(shí)力強(qiáng)，營(yíng)銷策略創(chuàng)新，人力資源開(kāi)發(fā)的好，將在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，因此大型面粉企業(yè)要向具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)方向發(fā)展，以優(yōu)化小麥產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)深加工項(xiàng)目，縮小與國(guó)際上先進(jìn)面粉廠之間的差距。鑄造幾家有國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì)的特大型面粉集團(tuán)公司、龍頭企業(yè)。中、小型企業(yè)要發(fā)揮自身的特長(zhǎng)，走精、 專的路子，壯大發(fā)展?！ ?br />
(2) 企業(yè)更加重視創(chuàng)品牌的戰(zhàn)略，以促進(jìn)企業(yè)素質(zhì)的全面提升。2007年全行業(yè)已被中國(guó)名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會(huì)和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 評(píng)出29家中國(guó)名牌產(chǎn)品及眾多的省、市級(jí)名牌產(chǎn)品，但這僅僅是開(kāi)始，目前我們還缺少大的真正的全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)品牌。今后面粉企業(yè)不僅只是要參加國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，而且還要走出去參加國(guó)際大市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)；不僅有國(guó)內(nèi)的各種經(jīng)濟(jì)成分的競(jìng)爭(zhēng)伙伴，而且還將有國(guó)際實(shí)力雄厚、富有經(jīng)驗(yàn)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；不僅要面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)，而且要應(yīng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的風(fēng)云變幻，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)很大。面粉企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中一定要以質(zhì)量為根，以誠(chéng)信為本，生產(chǎn)合格、優(yōu)質(zhì)的放心產(chǎn)品，創(chuàng)品牌的價(jià)值。品牌的建設(shè)是企業(yè)的科技、管理、誠(chéng)信營(yíng)銷等多種因素的綜合成果，是企業(yè)物質(zhì)文明和精神文明的結(jié)晶，是通過(guò)誠(chéng)信市場(chǎng)營(yíng)銷而積累起來(lái)的無(wú)形資產(chǎn)。實(shí)施品牌戰(zhàn)略，就是把企業(yè)內(nèi)外各個(gè)方面擰成一股繩，把各個(gè)環(huán)節(jié)作為系統(tǒng)工程來(lái)抓，推動(dòng)企業(yè)科技水平、管理水平、營(yíng)銷水平以及全員素質(zhì)的提高，推動(dòng)企業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)和企業(yè)文化建設(shè)，推動(dòng)產(chǎn)品調(diào)整結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式的過(guò)程，也是堅(jiān)持質(zhì)量誠(chéng)信，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，共同維護(hù)健康安全的食品市場(chǎng)的過(guò)程。
(3) 面粉企業(yè)將更加重視創(chuàng)建自主的技術(shù)創(chuàng)新體系。開(kāi)展應(yīng)用型研究，以掌握擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的實(shí)用技術(shù)，企業(yè)不僅要有先進(jìn)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)控制體系，嚴(yán)格的品質(zhì)控制體系和完善的技術(shù)服務(wù)體系，以科技創(chuàng)新為切入點(diǎn)，進(jìn)行技術(shù)開(kāi)發(fā)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，做好面粉產(chǎn)品研制、改良、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、改進(jìn)操作工藝等方向持續(xù)改進(jìn)，促進(jìn)我國(guó)面粉行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的跨越式發(fā)展。還要在多產(chǎn)品、高效增值、拓展小麥加工領(lǐng)域上下功夫，采用新技術(shù)，提高資源利用率水平，開(kāi)辟新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
一方面是制定企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，并量力而行地實(shí)施，審時(shí)度勢(shì)地抓好戰(zhàn)略規(guī)劃的推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)健康的持續(xù)地發(fā)展。一方面要抓住創(chuàng)名牌產(chǎn)品這個(gè)牛鼻子，在挖掘市場(chǎng)潛力，創(chuàng)品牌價(jià)值上下功夫，實(shí)現(xiàn)速度、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、效益的有機(jī)統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)。面粉企業(yè)尤其要關(guān)注國(guó)家指導(dǎo)性的發(fā)展規(guī)劃。在全國(guó)食品工業(yè)十一五發(fā)展規(guī)劃中明確指出：小麥加工業(yè)，積極發(fā)展食品專用粉，開(kāi)發(fā)強(qiáng)力粉、中力粉、薄力粉等多品種面粉和傳統(tǒng)食品專用粉，合理使用面粉添加劑；大力推廣面制食品主食工業(yè)化生產(chǎn)，使一日三餐主食消費(fèi)的工業(yè)食品城鎮(zhèn)居民占50%以上，農(nóng)村居民占20% 以上；加強(qiáng)小麥及其副產(chǎn)品的綜合利用和開(kāi)發(fā)，積極開(kāi)發(fā)谷朊粉、小麥胚芽、小麥麩皮制品等。這就為全行業(yè)的發(fā)展指出了方向。
預(yù)計(jì)面粉行業(yè)發(fā)展將出現(xiàn)以下的趨勢(shì)：
(1) 盡管行業(yè)在整合，全行業(yè)發(fā)展依然呈現(xiàn)大、中、小企業(yè)共存比翼發(fā)展的格局。中國(guó)的國(guó)情決定了面粉行業(yè)必然存在大、中、小面粉企業(yè)并存的格局。但生存下來(lái)的企業(yè)必須有其特色，或強(qiáng)、或精、或?qū)?。大、中型面粉集團(tuán)企業(yè)，由于規(guī)模較大，產(chǎn)品深受市場(chǎng)歡迎，效益好，又由于品牌知名度高，資金雄厚，技術(shù)實(shí)力強(qiáng)，營(yíng)銷策略創(chuàng)新，人力資源開(kāi)發(fā)的好，將在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，因此大型面粉企業(yè)要向具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)方向發(fā)展，以優(yōu)化小麥產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)深加工項(xiàng)目，縮小與國(guó)際上先進(jìn)面粉廠之間的差距。鑄造幾家有國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì)的特大型面粉集團(tuán)公司、龍頭企業(yè)。中、小型企業(yè)要發(fā)揮自身的特長(zhǎng)，走精、 專的路子，壯大發(fā)展?！ ?br />
(2) 企業(yè)更加重視創(chuàng)品牌的戰(zhàn)略，以促進(jìn)企業(yè)素質(zhì)的全面提升。2007年全行業(yè)已被中國(guó)名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會(huì)和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 評(píng)出29家中國(guó)名牌產(chǎn)品及眾多的省、市級(jí)名牌產(chǎn)品，但這僅僅是開(kāi)始，目前我們還缺少大的真正的全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)品牌。今后面粉企業(yè)不僅只是要參加國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，而且還要走出去參加國(guó)際大市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)；不僅有國(guó)內(nèi)的各種經(jīng)濟(jì)成分的競(jìng)爭(zhēng)伙伴，而且還將有國(guó)際實(shí)力雄厚、富有經(jīng)驗(yàn)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；不僅要面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)，而且要應(yīng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的風(fēng)云變幻，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)很大。面粉企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中一定要以質(zhì)量為根，以誠(chéng)信為本，生產(chǎn)合格、優(yōu)質(zhì)的放心產(chǎn)品，創(chuàng)品牌的價(jià)值。品牌的建設(shè)是企業(yè)的科技、管理、誠(chéng)信營(yíng)銷等多種因素的綜合成果，是企業(yè)物質(zhì)文明和精神文明的結(jié)晶，是通過(guò)誠(chéng)信市場(chǎng)營(yíng)銷而積累起來(lái)的無(wú)形資產(chǎn)。實(shí)施品牌戰(zhàn)略，就是把企業(yè)內(nèi)外各個(gè)方面擰成一股繩，把各個(gè)環(huán)節(jié)作為系統(tǒng)工程來(lái)抓，推動(dòng)企業(yè)科技水平、管理水平、營(yíng)銷水平以及全員素質(zhì)的提高，推動(dòng)企業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)和企業(yè)文化建設(shè)，推動(dòng)產(chǎn)品調(diào)整結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式的過(guò)程，也是堅(jiān)持質(zhì)量誠(chéng)信，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，共同維護(hù)健康安全的食品市場(chǎng)的過(guò)程。
(3) 面粉企業(yè)將更加重視創(chuàng)建自主的技術(shù)創(chuàng)新體系。開(kāi)展應(yīng)用型研究，以掌握擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的實(shí)用技術(shù)，企業(yè)不僅要有先進(jìn)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)控制體系，嚴(yán)格的品質(zhì)控制體系和完善的技術(shù)服務(wù)體系，以科技創(chuàng)新為切入點(diǎn)，進(jìn)行技術(shù)開(kāi)發(fā)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，做好面粉產(chǎn)品研制、改良、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、改進(jìn)操作工藝等方向持續(xù)改進(jìn)，促進(jìn)我國(guó)面粉行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的跨越式發(fā)展。還要在多產(chǎn)品、高效增值、拓展小麥加工領(lǐng)域上下功夫，采用新技術(shù)，提高資源利用率水平，開(kāi)辟新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。