本網(wǎng)網(wǎng)2009年11月17日消息：桂林航空食品廠于11月16日下午，組織廚師長(zhǎng)、面點(diǎn)師參加由知名餐料公司舉辦的烘焙技能交流會(huì)。
本次烘焙技能交流會(huì)是為了積極響應(yīng)中國(guó)南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，簡(jiǎn)稱“南航”）航空食品部餐食服務(wù)質(zhì)量整改活動(dòng)的要求，提高桂林航空食品廠餐食服務(wù)質(zhì)量與餐食服務(wù)水平。
在會(huì)上，桂林航食廠人員認(rèn)真聽(tīng)取了知名餐料公司的多位國(guó)家一級(jí)糕點(diǎn)師有關(guān)糕點(diǎn)制作、原材料選擇方面的報(bào)告，并仔細(xì)觀看了當(dāng)場(chǎng)展示的各種潮流糕點(diǎn)、飲料的制作過(guò)程。
通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)與糕點(diǎn)師進(jìn)行交流與溝通，拓寬了桂林航食廠糕點(diǎn)師的面點(diǎn)知識(shí)視野，有利于增長(zhǎng)面點(diǎn)師專業(yè)知識(shí)，提高專業(yè)技能水平，從而提高餐食服務(wù)質(zhì)量。