日前，江蘇省質(zhì)監(jiān)局公布了第3季度肉制品、食用植物油、蛋糕、蜜餞及水果產(chǎn)品等傳統(tǒng)食品專項監(jiān)督抽查結(jié)果。
本次監(jiān)督抽查共抽查了293批次糕點，合格261批次，合格率為89.1%。存在的主要問題：一是有9種產(chǎn)品的微生物含量超標，其中有4種產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標，有4種產(chǎn)品的霉菌含量超標，有2種產(chǎn)品的大腸菌群含量超標。
抽查的南通麥克食品有限公司2009年8月20日生產(chǎn)的水晶糕的菌落總數(shù)達到24萬cfu/g，超過標準規(guī)定的24倍；二是有2種產(chǎn)品的甜蜜素含量超標，有2種產(chǎn)品的糖精鈉含量超標；三是有1種產(chǎn)品的過氧化值超標，南京市江寧區(qū)康建食品廠2009年9月5日生產(chǎn)的香酥條的過氧化值為0.42g/100g，超過標準規(guī)定的1.6倍；四是有21種產(chǎn)品的標簽不合格，主要是未按要求標注使用的食品添加劑。
