《食品安全法》的頒布實(shí)施，使人們?cè)絹?lái)越重視食品的健康安全問(wèn)題。即將到來(lái)的中秋節(jié)，是《食品安全法》實(shí)施以后的第一個(gè)中秋節(jié)，月餅產(chǎn)品的安全問(wèn)題被提上議事日程。月餅市場(chǎng)品牌眾多，哪家月餅才讓人放心呢？
市民心中的健康月餅
“健康月餅才讓人吃著放心。”8月12日，本報(bào)刊登了《中秋將至，市民呼喚健康月餅》一文，在讀者中引起了較大反響。究竟什么樣的月餅才是健康月餅?zāi)?？一些讀者紛紛來(lái)電發(fā)表自己的看法。
鄭州的劉先生說(shuō)：“我認(rèn)為還是傳統(tǒng)的五仁餡，里面有各種果仁，營(yíng)養(yǎng)比較全面。”
開封的張女士說(shuō)：“果仁月餅含脂肪多，水果月餅含糖多，還是蓮蓉蛋黃的好，蓮子對(duì)身體好，蛋黃營(yíng)養(yǎng)豐富。”
鄭州的陳先生說(shuō)：“我認(rèn)為五谷雜糧餡的月餅不僅健康，而且適合不同人的口味。”對(duì)此，鄭州市民周先生的看法則是：“我也認(rèn)為五谷雜糧餡的比較健康，但月餅皮始終是烤制而成，吃多了也會(huì)上火，所以月餅最好適量食用。”
什么是健康月餅
一位不愿透露姓名的月餅業(yè)內(nèi)人士表示，由于《食品安全法》的頒布實(shí)施，2009年將成為中國(guó)的月餅企業(yè)特別需要加強(qiáng)生產(chǎn)流程和食品安全的一年。比如月餅的包裝盒上必須要完整地標(biāo)明月餅的成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，而且要標(biāo)明月餅用的主要原料和食品添加劑，這樣市民在選購(gòu)月餅時(shí)才能了解月餅是否適合自己。“健康月餅主要針對(duì)月餅的原料及整個(gè)制作過(guò)程來(lái)說(shuō)。”上述業(yè)內(nèi)人士表示，目前市面上存在的健康月餅，主要指低糖、低油、低脂的月餅。比如一些采用蓮蓉、五仁原料制作的月餅，一般都算是比較健康的月餅。
征集評(píng)選“放心月餅”了
幾年前的“陳餡月餅”事件至今讓人記憶猶新，并且一次次給月餅企業(yè)敲響警鐘。然而，月餅市場(chǎng)品牌眾多，生產(chǎn)廠家大小不一，誰(shuí)家的月餅才真正讓人放心呢？為了讓廣大讀者度過(guò)一個(gè)安全祥和的中秋佳節(jié)，特別推出“河南放心月餅”評(píng)選活動(dòng)。即日起，將面向全省征集、評(píng)選質(zhì)量和口味俱佳的“放心月餅”，并向消費(fèi)者推薦。
據(jù)了解，本次活動(dòng)將評(píng)出2009年度放心月餅生產(chǎn)單位，評(píng)選出優(yōu)質(zhì)月餅金、銀、銅獎(jiǎng)和創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)。評(píng)選結(jié)束，將對(duì)獲獎(jiǎng)企業(yè)頒發(fā)“放心月餅生產(chǎn)單位”證書、牌匾，并向社會(huì)公布參加活動(dòng)和獲獎(jiǎng)企業(yè)名單。凡具備有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證的企業(yè)，均有資格報(bào)名參加此次活動(dòng)。
市民心中的健康月餅
“健康月餅才讓人吃著放心。”8月12日，本報(bào)刊登了《中秋將至，市民呼喚健康月餅》一文，在讀者中引起了較大反響。究竟什么樣的月餅才是健康月餅?zāi)?？一些讀者紛紛來(lái)電發(fā)表自己的看法。
鄭州的劉先生說(shuō)：“我認(rèn)為還是傳統(tǒng)的五仁餡，里面有各種果仁，營(yíng)養(yǎng)比較全面。”
開封的張女士說(shuō)：“果仁月餅含脂肪多，水果月餅含糖多，還是蓮蓉蛋黃的好，蓮子對(duì)身體好，蛋黃營(yíng)養(yǎng)豐富。”
鄭州的陳先生說(shuō)：“我認(rèn)為五谷雜糧餡的月餅不僅健康，而且適合不同人的口味。”對(duì)此，鄭州市民周先生的看法則是：“我也認(rèn)為五谷雜糧餡的比較健康，但月餅皮始終是烤制而成，吃多了也會(huì)上火，所以月餅最好適量食用。”
什么是健康月餅
一位不愿透露姓名的月餅業(yè)內(nèi)人士表示，由于《食品安全法》的頒布實(shí)施，2009年將成為中國(guó)的月餅企業(yè)特別需要加強(qiáng)生產(chǎn)流程和食品安全的一年。比如月餅的包裝盒上必須要完整地標(biāo)明月餅的成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，而且要標(biāo)明月餅用的主要原料和食品添加劑，這樣市民在選購(gòu)月餅時(shí)才能了解月餅是否適合自己。“健康月餅主要針對(duì)月餅的原料及整個(gè)制作過(guò)程來(lái)說(shuō)。”上述業(yè)內(nèi)人士表示，目前市面上存在的健康月餅，主要指低糖、低油、低脂的月餅。比如一些采用蓮蓉、五仁原料制作的月餅，一般都算是比較健康的月餅。
征集評(píng)選“放心月餅”了
幾年前的“陳餡月餅”事件至今讓人記憶猶新，并且一次次給月餅企業(yè)敲響警鐘。然而，月餅市場(chǎng)品牌眾多，生產(chǎn)廠家大小不一，誰(shuí)家的月餅才真正讓人放心呢？為了讓廣大讀者度過(guò)一個(gè)安全祥和的中秋佳節(jié)，特別推出“河南放心月餅”評(píng)選活動(dòng)。即日起，將面向全省征集、評(píng)選質(zhì)量和口味俱佳的“放心月餅”，并向消費(fèi)者推薦。
據(jù)了解，本次活動(dòng)將評(píng)出2009年度放心月餅生產(chǎn)單位，評(píng)選出優(yōu)質(zhì)月餅金、銀、銅獎(jiǎng)和創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)。評(píng)選結(jié)束，將對(duì)獲獎(jiǎng)企業(yè)頒發(fā)“放心月餅生產(chǎn)單位”證書、牌匾，并向社會(huì)公布參加活動(dòng)和獲獎(jiǎng)企業(yè)名單。凡具備有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證的企業(yè)，均有資格報(bào)名參加此次活動(dòng)。