在上海人來人往的街上，有一種濃郁的奶香總能讓人放緩腳步，那就是各種香噴噴，黃燦燦的蛋撻。這種在英語中被翻譯為雞蛋、牛奶與糖混合制成制成軟凍，成為了很多人解攙邊走邊吃的美食。
葡式蛋撻
在上海街頭最常見的是葡式蛋撻，在這家號稱全上海最好吃的蛋撻店里，一天賣出的蛋撻有好幾千只?？梢援攬龀?，也能打包上半打與家人一同分享。葡式蛋撻都是要微微有些燙嘴的才最好吃，一般葡式蛋撻的撻底是用豬油制成，保持口感的酥脆。
撻底是現成配送到各家分店的，而這澆在撻中的蛋奶也是經過嚴格調制后才送到店中，這一切都是為了讓顧客吃到現場烘焙的新鮮蛋撻。滿滿的一爐蛋撻被送進烤箱后，接下來的時間就只剩耐心等待了。
人氣美食對葡式蛋撻的點評是：奶香濃郁 香糯滑嫩
廣式蛋撻
另外一種常見的就是廣式蛋撻了，它不用趁熱吃，里面還包著各種新鮮的餡料。其實廣式蛋撻和葡式蛋撻最大的區(qū)別就在于著撻底，廣式的是用牛油制作的糕餅底，看著有些土，口感比較硬，但同樣奶香十足。
對廣式蛋撻的點評是：雖然樣子有些“土”，但底酥餡厚，吃起來有“內涵”。
法式蛋撻
還有一種就是法式蛋撻，模樣看起來比較精致，法式的水果蛋撻只需把新鮮的果實放在涂滿芝士的撻底上，再涂上厚厚的草莓牛奶漿，不需要烘焙，只是價格也有些小貴。
對法式蛋撻的點評是水果新鮮綿軟，加上口感冰涼清爽，很秀色可餐。