金融危機(jī)席卷，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的面包受寵。記者近日采訪發(fā)現(xiàn)，老字號義利面包成了不少市民的“當(dāng)家主食”。
近日，在安貞橋的京客隆超市義利面包專柜里的乳白等品種面包已經(jīng)脫銷。
在北太平莊北京師范大學(xué)超市中，幾位韓國留學(xué)生在義利面包柜臺共買走了12個面包。
留學(xué)生小樸說：“這個牌子的面包便宜還好吃，早餐吃一個面包，幾元錢就吃飽了。”另外一名留學(xué)生表示，金融危機(jī)后，不少韓國留學(xué)生都愛買實(shí)惠面包，他們在經(jīng)濟(jì)學(xué)中學(xué)到的“土豆悖律”也被實(shí)踐了一回。
億客隆豐益橋超市食品組的負(fù)責(zé)人介紹，以前，每當(dāng)有時(shí)髦包裝的新品牌烘焙食品上架時(shí)，消費(fèi)者都喜歡掏錢嘗鮮。
該負(fù)責(zé)人介紹，金融危機(jī)后，消費(fèi)者購買食品時(shí)更講究口味質(zhì)量穩(wěn)定、價(jià)格實(shí)惠，義利面包在這時(shí)就顯示出堅(jiān)挺的表現(xiàn)，近兩個月來，銷量也一直是穩(wěn)中有升。
義利面包公司相關(guān)工作人員介紹，今年以來，義利面包廠的產(chǎn)量一直呈上升趨勢，尤其是進(jìn)入了春游旺季后，日產(chǎn)量比2月份上升了6%，每天出廠的面包有幾十萬個。
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土豆效應(yīng)又稱“土豆悖律”，是指在大蕭條時(shí)期，消費(fèi)者舍棄高端奢侈品而轉(zhuǎn)向中低端產(chǎn)品，并導(dǎo)致對后者的需求上升，進(jìn)而推高低成本產(chǎn)品的價(jià)格和銷售。
在經(jīng)濟(jì)蕭條時(shí)，用于食品消費(fèi)的錢會壓縮，但食品總消費(fèi)量不可能減少。土豆在食品中屬于便宜的食品，當(dāng)人們收入減少后，就會去購買價(jià)格便宜的土豆，進(jìn)而在整體上導(dǎo)致對土豆需求的旺盛，從而推進(jìn)土豆價(jià)格的上漲。
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