一、休閑食品包裝的定義
1、何謂休閑食品？
我們常常會(huì)聽(tīng)到“休閑食品”這樣的稱(chēng)呼，可是對(duì)于什么是休閑食品，消費(fèi)者的概念卻一
直比較模糊，似乎只要是零食都可以叫休閑食品，又好像又不是那么回事。走進(jìn)賣(mài)場(chǎng)一看，更是眼花繚亂，滿目食品皆休閑：瓜子、花生、薯片、餅干、方便面、果凍、奶茶……等等哪個(gè)不是打著休閑的旗號(hào)充分誘惑地煽動(dòng)著消費(fèi)者蠢蠢欲動(dòng)的荷包？
休閑食品，從廣義的角度來(lái)說(shuō)，可以理解為“可吃可不吃的食品”，也就是消費(fèi)者食用該食品即不是為了補(bǔ)充熱量也不是為了補(bǔ)充其它營(yíng)養(yǎng)成分的食品；從營(yíng)銷(xiāo)的角度來(lái)看，產(chǎn)品的最主要賣(mài)點(diǎn)是獨(dú)特美味或者給予消費(fèi)者的是美好休閑享受而不是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食品。從消費(fèi)者角度來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品的最主要功能是為愉悅消費(fèi)者的心情，而不是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、熱量或者具備保健功能的食品。休閑食品和其他食品的區(qū)別不在于產(chǎn)品形態(tài)劃分，而要用產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)和功能來(lái)劃分。
2、何謂休閑食品包裝？
俗話說(shuō)：“貨賣(mài)一張皮”，可見(jiàn)休閑食品包裝在產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程中的重要性。
以前，包裝的主要功能有兩個(gè)，一是保護(hù)內(nèi)裝食品的完整和衛(wèi)生，二是清晰表達(dá)出內(nèi)裝食品的信息，比如原料是什么，廠家在哪里，保質(zhì)期有多久等等。而如今，企業(yè)賦予包裝的功能更多，內(nèi)涵也更加豐富，包裝不僅是薄薄的一層塑料或紙，還成為了企業(yè)促進(jìn)銷(xiāo)售、塑造品牌、傳遞文化的使者。同類(lèi)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中，很重要的一塊就在于包裝的競(jìng)爭(zhēng)力。
杜邦定律說(shuō)：“63%的消費(fèi)者是根據(jù)商品的包裝而作出購(gòu)買(mǎi)決策的”。所以，我們經(jīng)常可以看到消費(fèi)者選購(gòu)某種休閑食品，主要的理由就是“包裝精致”，甚至還出現(xiàn)“買(mǎi)櫝還珠”的現(xiàn)象，所以雖然競(jìng)爭(zhēng)的決勝因素也許不是包裝，但是一款好的包裝一定是引領(lǐng)產(chǎn)品成功、企業(yè)發(fā)展的重要砝碼。