化工易貿(mào)網(wǎng)訊 最近，瑞典IggesundPaperboard紙板公司的感觀及化學(xué)分析實驗室研發(fā)成功了一種獨特的香氣測量設(shè)備，它可以檢測出穿透包裝材料的香味量。
該實驗室得到了政府機構(gòu)的感官分析認證，由SWedishBoardforTechni-calAccreditation，SWEDAC對實驗室的工作進行監(jiān)督，確保其質(zhì)量。這將會給食品包裝帶來重大變革，而且對于Iggesund紙板公司那些研發(fā)不同用途的涂料紙的專家們來說非常有價值。據(jù)實驗室技術(shù)總監(jiān)介紹，通常情況下，人們只注意研究氧氣、水分、二氧化碳和不同的包裝材料對內(nèi)容物的影響，而現(xiàn)在可以對任何固態(tài)或液態(tài)形式的香氣成分進行檢測，而且可以同時對四種不同香氣成分的作用進行測量。
該公司的紙板主要用來包裝敏感的產(chǎn)品，如食品和糖果。同其他包裝材料一樣，紙板可以通過釋放或吸收香味而最終影響到包裝產(chǎn)品的口感和味道。如何密封包裝材料以及有多少香氣成分滲入或滲出，都能決定需要包裝的食品中應(yīng)該添加的香料量，以及不同儲藏環(huán)境中對包裝內(nèi)容物的影響。來自包裝物的氣味可產(chǎn)生積極的效果，如果包裝制造商改變印刷油墨、材料或成分，食品的風(fēng)味也會發(fā)生改變，這就是包裝材料供應(yīng)商為什么對于保證長期穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量是非常重要的。