在上海人來人往的街上，有一種濃郁的奶香總能讓人放緩腳步，那就是各種香噴噴，黃燦燦的蛋撻。這種在英語中被翻譯為雞蛋、牛奶與糖混合制成制成軟凍，成為了很多人解攙邊走邊吃的美食。
我們首先為大家介紹的是最常見的葡式蛋撻。在這家號(hào)稱全上海最好吃的蛋撻店里，一天賣出的蛋撻就有好幾千只。可以當(dāng)場(chǎng)吃，也能打包上半打與家人一同分享。葡式蛋撻都是要微微有些燙嘴的才最好吃，那今天小美就要親自看看蛋撻的制作，嘗個(gè)剛出爐新鮮的。一般葡式蛋撻的撻底是用豬油制成，保持口感的酥脆。撻底是現(xiàn)成配送到各家分店的，而這澆在撻中的蛋奶也是經(jīng)過嚴(yán)格調(diào)制后才送到店中，這一切都是為了讓顧客吃到的是現(xiàn)場(chǎng)烘焙的新鮮蛋撻。滿滿的一爐蛋撻被送進(jìn)烤箱后，接下來的時(shí)間就只是輪到我們耐心等待了。
我們對(duì)葡式蛋撻的點(diǎn)評(píng)是：奶香濃郁香糯滑嫩，一個(gè)詞經(jīng)典 。
來到第二家，我們搜的就是更像是點(diǎn)心的廣式蛋撻了，它不用趁熱吃，里面還包著各種新鮮的餡料。其實(shí)廣式蛋撻和葡式蛋撻最大的區(qū)別就在于著撻底了，廣式的是用牛油制作的糕餅底，看著有些土，口感比較硬，但同樣奶香十足。
我們對(duì)廣式蛋撻的點(diǎn)評(píng)是：雖然樣子有些“土，但底酥餡厚，有“內(nèi)涵”
這法式蛋撻，模樣看起來就精致不少，不知道在做法和口感上又有什么不同呢。法式的水果蛋撻只需把新鮮的果實(shí)放在涂滿芝士的撻底上，再涂上厚厚的草莓牛奶漿，不需要烘焙，只是價(jià)格也有些小貴。我們對(duì)法式蛋撻的點(diǎn)評(píng)是水果新鮮綿軟，加上口感冰涼清爽，很秀色可餐。
相信今天我們?yōu)榇蠹医榻B的這三種不同的蛋撻，總有一款適合你，讓你在唇齒間產(chǎn)生幸福的感覺。