邁入2009年，元祖進(jìn)入大陸市場(chǎng)已有16個(gè)年頭，面對(duì)今年的金融危機(jī)，既是一次對(duì)企業(yè)發(fā)展的考驗(yàn)，又是一次發(fā)展的機(jī)遇。如今，元祖賦予了自己更高的社會(huì)責(zé)任，讓品牌插上科技翅膀，為企業(yè)注入持續(xù)的創(chuàng)新活力，靠市場(chǎng)近一點(diǎn)、更近一點(diǎn)。
日前，元祖食品在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)助與輔導(dǎo)下，組織了兩岸烘焙業(yè)的專家、顧問和學(xué)者，結(jié)合元祖多年來在烘焙業(yè)所累積的創(chuàng)新研發(fā)與制造能力，在元祖上海青浦總公司成立了首家“臺(tái)式糕點(diǎn)烘焙研究所”。在成立儀式上，來自中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)沈篪秘書長、中食協(xié)面包糕餅專業(yè)委員會(huì)王長龍秘書長、臺(tái)灣中華谷類食品工業(yè)技術(shù)研究所盧訓(xùn)所長、上?，F(xiàn)代食品工作室高級(jí)管理咨詢師汪國鈞顧問等兩岸食品業(yè)專家、顧問、學(xué)者等約70余人參加了揭牌儀式，共同見證“臺(tái)式糕點(diǎn)烘焙研究所”的成立。
“臺(tái)式糕點(diǎn)烘焙研究所”作為元祖食品發(fā)展中的又一個(gè)新高度，為后續(xù)針對(duì)臺(tái)式糕點(diǎn)烘焙創(chuàng)新與研發(fā)提供了一個(gè)新平臺(tái)。元祖將借助這個(gè)平臺(tái)，通過專家、顧問與技術(shù)組人員共同努力，以達(dá)到“促進(jìn)兩岸技術(shù)交流、強(qiáng)化糕點(diǎn)烘焙研發(fā)、落實(shí)研發(fā)成果推廣、深化技術(shù)教育扎根”的愿景。研究所將立足市場(chǎng)需求，研發(fā)能滿足消費(fèi)者新需求的烘焙產(chǎn)品，努力拓寬和延伸元祖食品的產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升元祖食品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。