三聚氰胺事件，把中國乳業(yè)推向存亡邊緣。三聚氰胺之所以會成為擊倒中國乳業(yè)的達摩克利斯之劍，最根本原因就在于，在中國乳業(yè)長達10年的“大躍進”中，以奶農為主體的上游供應鏈的基本利益被嚴重忽視—乃至遭到了踐踏。由此，產(chǎn)業(yè)鏈價值重建，成為輿論導向。
在此背景下，新西蘭恒天然集團的供應鏈價值模式受到高度推崇，其產(chǎn)業(yè)化運營、股權綁定的價值分享模式，也一度成為重建中國乳業(yè)的“他山之石”。
然而，中國奶農仍處于高度分散的小農經(jīng)濟狀態(tài)之現(xiàn)實，使這一模式的落地與推廣顯得有些舉步維艱，且頗需時日，對于亟待重建的中國乳業(yè)來說，是否存在著更為有效更為便捷的“第三條道路”？是否存在著更具中國特色、更能夠結合產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀并充分考慮各方利益與價值訴求的新模式？
由此，我們提議在企業(yè)、非政府機構、政府三方協(xié)作的基礎上，成立這間名為“愛心牛奶”的社會企業(yè)，理順乳制品企業(yè)與上游供應商之間的關系，并進而向消費者提供值得信賴的高質量乳制品，重拾消費信心，促進奶業(yè)整體結構的優(yōu)化和增長方式的轉變，重振并提升產(chǎn)品的國際競爭力，進而創(chuàng)造“多贏”之局。
改善奶農收益，從本源上構建新產(chǎn)業(yè)鏈
導致三聚氫胺的根本原因，我們認為是，“金字塔”底部關注的缺失。首先是，在產(chǎn)品營銷與企業(yè)治理過程之中，忽略了消費者的安全等基本需求，而片面追求如自我實現(xiàn)等的高層次需求。然后是，忽視了處于產(chǎn)業(yè)鏈與社會、經(jīng)濟底層的奶農，以及中低收入消費者群體的利益?！皭坌呐Ｄ獭敝铝τ诶眄樥麄€產(chǎn)業(yè)鏈的利益關系，追求社會的公平、正義與可持續(xù)性發(fā)展，促進奶業(yè)整體結構的優(yōu)化和增長方式的轉變，提高產(chǎn)業(yè)素質，重振并提升產(chǎn)品的國際競爭力。
有人說，企業(yè)經(jīng)營及組織自我實現(xiàn)的最高境界，即是“商業(yè)策略”及“社會貢獻”的巧妙融合、相互輝映?！袄豪恕?，是現(xiàn)代企業(yè)的最佳典范。而“愛心牛奶”所要達到的，則正是這樣的目標：它借助政府資助及監(jiān)管，非政府組織（NGO）出力，現(xiàn)有乳制品加工制造企業(yè)向下游出資入股的形式而運作，通過三方協(xié)調整合資源，旨在通過改善奶農收入狀況，建立市場化的管理組織體制，從產(chǎn)業(yè)鏈源頭上改善原奶品質量，保證產(chǎn)品安全，并借助商業(yè)邏輯解決社會問題，最終從根本上改善中國乳品的市場價值。
它的基本運行包括如下環(huán)節(jié)：建立“愛心基金”，支持改善奶農投資狀況—創(chuàng)辦愛心學堂，培訓奶農專業(yè)技能—建立奶農認證登記制，實現(xiàn)收奶結構扁平化—增設項目主管制度，加強管理督導和幫助，實現(xiàn)增產(chǎn)增收—開發(fā)愛心奶系列產(chǎn)品，實現(xiàn)市場效益最大化。
在此背景下，建議通過設立“愛心基金”，采取奶?！盎刭彙蹦Ｊ?，來推廣和促進高質量奶牛的養(yǎng)殖和產(chǎn)權持有。以區(qū)別于利息偏高、且需相應資產(chǎn)擔保的傳統(tǒng)借貸方式，也區(qū)別于回款率低、信用缺失的“蒙牛貸款”模式，“愛心牛奶”以一種類似于“租賃”方式，將高質量的奶牛提供給農民飼養(yǎng)，擔保收購價格，并要求奶農保證每月上交產(chǎn)奶份額，在收入到達一定程度之后，回購所養(yǎng)奶牛。
我們認為，這一模式，在當下中國具有非?，F(xiàn)實的可操作性。
如果把政府投入的大量資金以及減免的稅收等，加上NGO的支持，以及企業(yè)的合理投資置入“愛心基金”，則其規(guī)模將足以應對生產(chǎn)投入的需求。
而所謂回購模式，則指“愛心牛奶”將推出奶牛和生產(chǎn)工具回購制度。借助愛心基金的資金后盾，以類似于“租賃”方式，將高質量奶牛提供給農民飼養(yǎng)，在其收入達到一定程度之后，由其購回所飼養(yǎng)的奶?；蚱渌a(chǎn)工具。
換言之，“愛心牛奶”通過“愛心學堂”對農民進行培訓和認證，讓他們成為合格（或優(yōu)先）的供應商，提升他們的知識、能力和精神境界，進而借助“愛心基金”，獲取奶牛及生產(chǎn)工具。在風險最小化的基礎之上，增產(chǎn)增收。
至于企業(yè)方面，則通過與奶農建立強大的互信關系，并加強監(jiān)管、強化制度和規(guī)范操作來減小原料風險。
降低奶牛成本
從投入上盤活企業(yè)資金流
按照傳統(tǒng)的“蒙牛貸款”模式，企業(yè)和金融機構分別向奶農提供8000元和5000元貸款，由于種種原因，農民往往無法實現(xiàn)企業(yè)之前允諾的盈利率，根本無力償還合共13000元購牛貸款，只能長期拖欠，最終在利息的重壓下，債臺高筑。而在“愛心牛奶”方案中，借助“回購”模式，奶農的風險降低到最小，在幾乎零風險情況下，獲取奶牛和生產(chǎn)必備的擠奶等工具；企業(yè)壞賬問題得到解決，同時獲取信譽等無形回報；金融機構壞賬問題亦同時解決。
而且，由于奶牛價格遠低于13000元，采取“愛心牛奶”模式，即使是按照一頭奶牛6000元的高標準來進行計算，付給專家檢測費用50元（假定），企業(yè)可節(jié)余1950元，而金融機構可節(jié)余5000元貸款額度（即使是金融、慈善機構提供資金支持，也將直接打入“愛心基金”，用于高質素奶牛及相關生產(chǎn)用具的推廣和投資，而非再向奶農提供額外贊助）。
假設一個旗擁有500名奶農，每位奶農養(yǎng)殖兩頭奶牛，為簡化計，假定全部是高產(chǎn)荷斯坦奶牛，并均為懷孕三個月以上，按照“蒙牛貸款”模式，則企業(yè)將總共動用400萬元資金。而在新模式下，假定全部奶農通過“愛心學堂”培訓并取得合格奶牛養(yǎng)殖及牛奶供應資格，再額外付給專家鑒定費50元/頭，總體費用不過302.5萬元。每100位奶農配備一位教師和項目主管，每月工資2000元，則每年總共薪金支出僅為24萬元。大大降低了資金的投入占用量。
即使僅保持現(xiàn)有資金規(guī)模，維持與以農行、信用社為主的金融機構合作，而只是將他們額外提供給農民5000元/頭的貸款打入“愛心基金”，在500位奶農的原有基準上，將可支援額外382位奶農，增幅達到76.4%。
除此而外，“愛心牛奶”還同時設計了新產(chǎn)品名錄及相關市場營銷方案。