中原網(wǎng)訊:
中國第一個速凍湯圓和速凍粽子出自三全食品，今后我國速凍米面類食品的標(biāo)準(zhǔn)，將由三全食品牽頭編制、制定。昨日，全國米面食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會速凍米面食品分技術(shù)委員會在該公司掛牌。商務(wù)部、國家標(biāo)準(zhǔn)委、中國商業(yè)聯(lián)合會等有關(guān)負(fù)責(zé)人前來祝賀。
三全食品作為領(lǐng)跑全國速凍食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，在速凍食
品生產(chǎn)中已總結(jié)出一套成熟的質(zhì)量控制體系，先后負(fù)責(zé)主持或參與起草了《速凍湯圓》《速凍調(diào)制食品》《速凍粽子》等多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草，有許多標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目填補(bǔ)了國內(nèi)空白。
根據(jù)計(jì)劃，速凍米面食品分會將于今年年底完成《速凍餃子》《速凍食品加工中HACCP的應(yīng)用》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的編制；2009年將進(jìn)行《速凍米面食品分類和術(shù)語》等3項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)的制定和轉(zhuǎn)化；還將在今明兩年間完成《速凍春卷》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和《速凍含餡食品餡含量的測定》《速凍米飯?zhí)撞汀返刃袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)工作。這些標(biāo)準(zhǔn)的制定均建立在我市實(shí)踐成熟的速凍食品產(chǎn)品質(zhì)量控制體系基礎(chǔ)之上。
國家標(biāo)準(zhǔn)委有關(guān)負(fù)責(zé)人說，河南是全國的“大糧倉”，還要建成全國的“大廚房”，現(xiàn)在全國米面食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會速凍米面食品分技術(shù)委員會落戶鄭州，必將進(jìn)一步完善速凍米面食品領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)體系，提高我國速凍米面食品標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，促進(jìn)我國速凍米面食品向現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。