日常消費(fèi)中，老百姓不會(huì)那么仔細(xì)地分辨好壞，一個(gè)或幾個(gè)品牌的產(chǎn)品出了問(wèn)題后，結(jié)果常常是玉石俱焚，好產(chǎn)品也一起遭殃。奶粉出了問(wèn)題后，有人問(wèn)我：你還買牛奶嗎？我說(shuō)，當(dāng)然，500克要6元多錢的那種，是我首選的產(chǎn)品。
好產(chǎn)品是能喝出來(lái)的。其實(shí)，我喝過(guò)很多比這好的奶?？上В鼈兌茧y以在市場(chǎng)上立足。因?yàn)榇蠖鄶?shù)人喝不出來(lái)。他們不會(huì)細(xì)細(xì)地體味牛奶的美味，喝奶只是一種任務(wù)。選擇的時(shí)候，也只知道看廣告，看價(jià)簽。無(wú)論是購(gòu)買牛奶還是任何食品我都有自己的原則，基本而言如下：
1.不買廣告長(zhǎng)期密集投放的食品。買那些品牌已經(jīng)建立很久，廣告雖不太多但是口碑一直不錯(cuò)的品牌。這是當(dāng)年從美國(guó)的一本生活指導(dǎo)書中學(xué)來(lái)的。
2.不買經(jīng)常降價(jià)促銷的食品。日常食品與電器不同，它的成本是固定的，利潤(rùn)很薄，難以大幅度降低。如果經(jīng)常搞價(jià)格大戰(zhàn)，就令人懷疑其產(chǎn)品品質(zhì)是否能夠保證。如果是因?yàn)榭爝^(guò)保質(zhì)期或不新鮮而降價(jià)，其安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)打了折扣，更不值得去買。
3. 盡量買本地出產(chǎn)的產(chǎn)品。本地品牌想要嚴(yán)重欺騙本地人是比較困難的，他們多多少少會(huì)有投鼠忌器的心理。同時(shí)，本地產(chǎn)品減少了運(yùn)輸和儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)，不用在央視做廣告投放，產(chǎn)品成本略低，在同樣價(jià)錢下更物有所值。
4. 盡量買最新鮮、保質(zhì)期比較短的產(chǎn)品。保質(zhì)期越長(zhǎng)，則營(yíng)養(yǎng)成分的損失越可能增加，而添加油、糖、鹽、防腐劑等成分的可能性越大。不新鮮的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大。
5.盡量買最純粹的、天然形態(tài)的產(chǎn)品，少買添加了多種原料的產(chǎn)品，盡量不買高度加工食品。純粹的產(chǎn)品、天然形態(tài)的產(chǎn)品會(huì)提高摻假難度，混合產(chǎn)品則容易得多。比如說(shuō)，純牛奶的造假難度比乳飲料和奶粉要高一些（盡管現(xiàn)在也可能摻假，但含量畢竟比較低，其他產(chǎn)品恐怕花樣更多，雜質(zhì)更多）。