最近，在天津超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一些標(biāo)有“綠色”字樣的雞蛋受到消費(fèi)者的偏愛，它們不但包裝精致，價(jià)格也比普通雞蛋高出兩三倍。這些雞蛋被冠以柴雞蛋、生命活力蛋等各種名目，并聲稱無(wú)公害、高營(yíng)養(yǎng)，消費(fèi)者對(duì)這些雞蛋是否貨真價(jià)實(shí)產(chǎn)生了疑問。
“綠色雞蛋”標(biāo)準(zhǔn)高
在家樂福白堤路店內(nèi)，“綠色雞蛋”區(qū)有近十種各種包裝和名稱的雞蛋。銷售人員告訴記者：“現(xiàn)在人們對(duì)食品安全很關(guān)注，打上‘綠色’字樣，消費(fèi)者更喜歡購(gòu)買。”
市綠色食品辦公室的工作人員說(shuō)，“綠色雞蛋”是指貼有“綠色食品”標(biāo)簽的、完全使用無(wú)污染飼料的雞蛋，要想得到“綠色雞蛋”的稱號(hào)，需經(jīng)過(guò)一系列嚴(yán)格檢查。市場(chǎng)上出售的“綠色雞蛋”如未貼有“綠色食品”標(biāo)簽，即是廠家自己提出的概念，是企業(yè)的營(yíng)銷手段和方法。
“營(yíng)養(yǎng)”概念屬炒作
目前市場(chǎng)上的“綠色雞蛋”“營(yíng)養(yǎng)柴雞蛋”等在外包裝的說(shuō)明上都會(huì)注明“富含鈣鐵鋅硒、低膽固醇、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值……”這些雞蛋營(yíng)養(yǎng)真的高嗎？
薊縣一家食品公司的銷售人員告訴記者，所謂的柴雞蛋是指散養(yǎng)的土雞產(chǎn)的蛋，它們吃的是蟲、草、螞蚱等，喝的也是無(wú)污染的水，而且孕育時(shí)間長(zhǎng)，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)高些。而對(duì)于市場(chǎng)上出現(xiàn)的一種蛋殼顏色偏綠的雞蛋，業(yè)內(nèi)人士稱：這種“綠殼雞蛋”是因?yàn)殡u吃了特別的飼料而產(chǎn)下的，與國(guó)家認(rèn)可的“綠色雞蛋”有區(qū)別，消費(fèi)者要注意識(shí)別。
據(jù)農(nóng)學(xué)院的動(dòng)物科學(xué)專家介紹，普通雞蛋同樣含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)雞蛋宣傳的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分，普通雞蛋照樣擁有。市場(chǎng)上一些標(biāo)榜降脂降壓等作用的“營(yíng)養(yǎng)蛋”基本上是概念炒作。
消費(fèi)者購(gòu)買別盲目
目前，“綠色雞蛋”尚未有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)人士指出，我國(guó)現(xiàn)行的《鮮雞蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》于1983年制定，最近的一次修訂是在2001年。該標(biāo)準(zhǔn)中僅對(duì)鮮雞蛋可能殘留的個(gè)別重金屬污染物指標(biāo)作出了限定，對(duì)近年來(lái)日益嚴(yán)重的抗生素和微生物污染問題并無(wú)涉及。市綠色食品辦公室的有關(guān)人士指出：要保證“綠色雞蛋”的質(zhì)量安全目前只能靠企業(yè)自律，消費(fèi)者不要盲目購(gòu)買。