今后，河南將在全省范圍內(nèi)，要加強開展對農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部的奶制品、兒童食品等重點食品的整治；要為食品經(jīng)營戶建立“經(jīng)濟戶口”，從進貨到銷售，各個環(huán)節(jié)詳細記錄；質(zhì)量不合格、制假售假的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，應(yīng)列入“黑名單”，并向社會曝光。
昨日，河南省政府下發(fā)《關(guān)于進一步加強食品安全工作的若干意見》（以下簡稱《意見》），明確指出今后全省食品安全工作的方向和重點。
食品安全納入政府考核
《意見》指出，要進一步強化整治農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部的奶制品、兒童食品等重點食品，必要時派駐監(jiān)管員駐廠監(jiān)管。對從事食品生產(chǎn)加工的小作坊，實施區(qū)域限售，督促其改善生產(chǎn)條件。此外，河南省決定將食品安全工作納入縣級以上政府的考核范圍。地方政府、有關(guān)部門不依法履行食品安全監(jiān)管責任，或監(jiān)管缺失造成嚴重后果的，依法依紀追究直接責任人、主管人員和主要負責人的行政責任，嚴重的追究其刑事責任。
給食品經(jīng)營戶建“經(jīng)濟戶口”
今后，食品經(jīng)營戶要建立起“經(jīng)濟戶口”，嚴格審核食品
經(jīng)營主體，對食品的進貨渠道、銷售途徑等要詳細記錄。
使用不符合法律、法規(guī)和國家標準規(guī)定的原料、輔料、添加物質(zhì)以及非食品原料加工食品的食品生產(chǎn)企業(yè)，將被吊銷其生產(chǎn)許可證。
檢查中，如果發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害，必須及時向社會公布存在隱患的相關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止食用。經(jīng)檢驗，確認食品含有毒有害物質(zhì)的，按照規(guī)定必須立即召回。
徹底清查違禁物品嚴禁流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)
《意見》規(guī)定，對三聚氰胺、瘦肉精、高毒農(nóng)藥等違禁物品徹底清查、收繳，嚴禁其流入農(nóng)（林、畜）產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。河南全省范圍內(nèi)所有省轄市城區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品都必須采用市場準入制度，省轄市城區(qū)的所有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，都要建立自檢機構(gòu)。
此外，《意見》還指出，河南省要健全糧食、油料、蔬菜、果品、食用菌、茶葉、畜禽、蛋、蜂產(chǎn)品等主導農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)標準，根據(jù)食品和農(nóng)（林、畜）產(chǎn)品的生產(chǎn)實際，制定地方標準，建立起食品質(zhì)量安全標準體系和食品標準數(shù)據(jù)庫。
失信企業(yè)將被列入“黑名單”
《意見》指出，今后，企業(yè)食品質(zhì)量安全狀況，將成為衡量誠信水平的重要指標。所有的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，要健全質(zhì)量安全檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，質(zhì)量嚴重不合格、存在制假售假等的失信企業(yè)將被列入“黑名單”，并向社會曝光。
對于餐飲業(yè)，《意見》指出，餐飲單位購買食品原料時，必須向供貨商索要生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證和證明該批次產(chǎn)品合格的檢驗報告，還要詳細記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商、進貨時間等。