記者昨天從南京市生鮮牛奶生產(chǎn)及質量安全監(jiān)管工作緊急會議上獲悉，目前南京尚未發(fā)現(xiàn)乳制品中添加三聚氰胺，為加強乳品行業(yè)監(jiān)管工作中，保證市民飲用放心乳品，市政府責成市農林局牽頭，建立乳品生產(chǎn)、加工、消費全過程的可溯源制度，杜絕不合格生鮮牛奶流入市場。
47個樣品送省檢測
河北石家莊“三鹿奶粉”安全事故發(fā)生后，市農林局高度重視，于9月15日召開專題會議，緊急采取三條措施。一是下發(fā)了《關于開展生鮮牛奶生產(chǎn)和質量安全專項檢查的緊急通知》和《關于開展飼料生產(chǎn)專項檢查的緊急通知》；二是成立兩個專項檢查工作小組，對江寧、浦口、六合、棲霞、雨花臺區(qū)等100多個奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和鮮奶收購站進行實地檢查；三是開展生鮮牛奶質量安全專項檢測，共抽測18個養(yǎng)殖場、1個收購站的47個樣品，樣品已經(jīng)送至省畜產(chǎn)品檢測中心。
目前牛奶收購和供應正常
南京乳品生產(chǎn)規(guī)模和消費量居全省第一，現(xiàn)有衛(wèi)崗、光明、金陽光、山田、蒙牛等企業(yè)，飼養(yǎng)奶牛4萬多頭，生產(chǎn)奶牛飼料的企業(yè)有4家，收購牛奶的奶站有36個，每天鮮牛奶的消費量超過120萬瓶（袋）。從上半年省農林廳抽樣檢測的情況看，未發(fā)現(xiàn)有三聚氰胺等違禁成分超標的現(xiàn)象。目前，南京生鮮牛奶收購情況正常，各大乳品加工企業(yè)按照和奶農簽訂的合同收購牛奶，沒有發(fā)生拒收、壓級壓價等坑害奶農利益的情況和倒奶事件，牛奶市場供應保持正常。
每批原料奶都將進行質量檢測
市農林局負責人表示，鑒于“三鹿奶粉”事件中的三聚氰胺不是在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中添加的，而是在鮮奶收購站中添加的。因此，對收購站的監(jiān)管成為下一步工作的重點。按照“養(yǎng)殖場—收購站—加工廠—消費者”的乳品生產(chǎn)流程可溯源制度，上游養(yǎng)殖場要配備專職的質量監(jiān)督員，對每頭奶牛建立檔案，并負責每天進行原料奶質量檢測；中游的收購站對奶農每天送奶量造冊登記，并對每批次原料奶進行留樣；下游的加工廠不僅把好原料奶進廠關，還要加大成品抽檢力度，不讓不合格產(chǎn)品出廠。
市農林局局長安開根說，生鮮牛奶生產(chǎn)、流通、消費是一個很長的流程，每個環(huán)節(jié)稍有監(jiān)管不到位，就會發(fā)生乳品質量問題，南京將按照規(guī)范化要求，從奶牛的飼養(yǎng)、鮮奶收購、乳企加工、乳制品配送等各個環(huán)節(jié)實行全面監(jiān)控，確保市民喝上放心奶。