近日，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)布了今年以來他們針對(duì)預(yù)防食物中毒和腸道感染病的發(fā)生所做的相關(guān)四項(xiàng)檢測(cè)結(jié)果，檢測(cè)結(jié)果有喜有憂。
據(jù)了解，5月至今，市衛(wèi)生監(jiān)督所加強(qiáng)了肉品、蔬菜等“三放心”食品監(jiān)督監(jiān)測(cè)，截至目前，全市共抽檢肉品153份，興奮劑檢測(cè)結(jié)果全部合格。然而，在餐飲業(yè)冷菜致病菌監(jiān)督監(jiān)測(cè)中，情況就沒有那么樂觀了，4月至今，執(zhí)法人員共抽檢大中型酒店104家，采集冷盤菜110份，雖然結(jié)果所有樣品均未檢出致病菌，但41份冷菜還是被定為“不合格”，原因主要是它們的菌落群數(shù)、大腸菌群和亞硝酸鹽等指標(biāo)超標(biāo)。
今年的監(jiān)督監(jiān)測(cè)中，執(zhí)法人員還特別加強(qiáng)了對(duì)食用油、醬油等產(chǎn)品的檢測(cè)，它們的情況總體還算不錯(cuò)：執(zhí)法人員采食用植物油、動(dòng)物油脂全部合格；采醬油15份，1份不合格。而在執(zhí)法人員檢測(cè)的520份餐具中，才302份合格，合格率僅為58.08%。
對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，衛(wèi)生監(jiān)督部門除了責(zé)令有關(guān)餐飲單位立即進(jìn)行整改外，同時(shí)希望消費(fèi)者對(duì)于相關(guān)問題要引起重視，而針對(duì)餐具消毒情況不容樂觀的情況，衛(wèi)生監(jiān)督部門表示將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)測(cè)。