隨著初夏的到來(lái)，從去年開(kāi)始價(jià)格一路攀升的純牛奶價(jià)格也在全國(guó)從北至南多個(gè)地區(qū)出現(xiàn)了回落。據(jù)媒體報(bào)道，僅在廣州，蒙牛、伊利、燕塘等品牌純牛奶紛紛加入降價(jià)行列，平均降幅超過(guò)10%。
哈爾濱市各大超市的乳品開(kāi)始全線大幅度降價(jià)促銷，袋裝牛奶從1.3元/袋直降至1元/袋，伊利、蒙牛、完達(dá)山等品牌牛奶的袋裝、盒裝、枕式牛奶都有20%以上的降幅，特倫蘇、金典、黑沃牧場(chǎng)等高端牛奶雖然沒(méi)有直接降價(jià)，卻以買贈(zèng)的方式開(kāi)展促銷。
據(jù)專業(yè)人士介紹，隨著夏季的臨近，乳制品市場(chǎng)中的純牛奶銷售已經(jīng)進(jìn)入淡季，再加上夏季氣溫偏高，牛奶不宜保存，因此本輪降價(jià)促銷不但可以減輕各大乳品商庫(kù)存壓力，而且表明已經(jīng)隨著季節(jié)的推移，溫度的上升，乳業(yè)市場(chǎng)迎來(lái)了冰激凌、酸奶的銷售旺季。
對(duì)于伊利、蒙牛等各大乳企而言，在冰激凌、酸奶市場(chǎng)上取得銷售優(yōu)勢(shì)已經(jīng)成為目前營(yíng)銷的重心。受到原奶等原材料價(jià)格上漲的影響，從去年起各大乳業(yè)品牌紛紛漲價(jià)，以減少成本壓力。隨著常規(guī)液態(tài)奶毛利率急劇下滑。伊利、蒙牛等國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭紛紛將戰(zhàn)略重心轉(zhuǎn)向增速快、利潤(rùn)高、市場(chǎng)潛力大的冰淇淋市場(chǎng)。
有關(guān)專家認(rèn)為，如果說(shuō)2007年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的整體格局，還是以雀巢、和路雪、八喜為代表的合資企業(yè)占據(jù)大部分高檔市場(chǎng)，伊利、蒙牛、宏寶萊等企業(yè)居中檔，德氏、天冰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、私營(yíng)企業(yè)居于第三檔市場(chǎng)；那么在今年夏天這一輪強(qiáng)大的市場(chǎng)攻勢(shì)和激烈爭(zhēng)奪后，市場(chǎng)格局很可能形成雀巢、和路雪、八喜、伊利、蒙牛這5家巨頭在中高端市場(chǎng)廝殺的新局面。其中，伊利、蒙牛同時(shí)發(fā)力中高端冰激凌市場(chǎng)與國(guó)外品牌一較高下，將成為今年冰激凌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的主旋律。
不久之前，“伊利冰淇淋戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)”在北京舉行。伊利隆重推出旗下知名的冰激凌品牌“巧樂(lè)茲”的升級(jí)新品：分為黑巧克力和摩卡兩種口味的巧樂(lè)茲臻品系列，目標(biāo)直指中高端市場(chǎng)。伊利集團(tuán)冷飲事業(yè)部總經(jīng)理徐軍一直在強(qiáng)調(diào)他們今年全線產(chǎn)品的戰(zhàn)略升級(jí)。
巧樂(lè)茲臻品系列也的確首次突破了1.5元的價(jià)格，以2元指向中國(guó)冷飲行業(yè)的中高端，撼動(dòng)了外資品牌在1.5元以上市場(chǎng)的地位。
為了加強(qiáng)新品冰激凌的推廣，伊利繼續(xù)強(qiáng)力贊助“伊利優(yōu)酸乳2008大學(xué)生音樂(lè)節(jié)”，通過(guò)音樂(lè)節(jié)、網(wǎng)絡(luò)播客大賽等競(jìng)賽、表演形式向15-35歲這個(gè)年齡段的消費(fèi)人群推廣伊利中高端產(chǎn)品，以此來(lái)配合向中高端市場(chǎng)進(jìn)軍的戰(zhàn)略調(diào)整。隨著冰激凌新品的全面上市，銷售旺季的到來(lái)，冰激凌市場(chǎng)的角逐一觸即發(fā)，誰(shuí)勝誰(shuí)負(fù)，還看今夏。
