在冰淇淋行業(yè),一個有趣的問題被注意到:以冰淇淋知名的天冰,怎么鉆研起了糕點文化?從去年9月天冰冰淇淋推出方糕太子以來,天冰便與糕點文化乃至大唐文化建立起了緊密的聯(lián)系,在傳統(tǒng)文化不斷發(fā)展的今天,天冰正以方糕太子作為答卷,探索著冰淇淋行業(yè)與傳統(tǒng)文化結合的更多可能。
一、敏銳捕捉新需求,實現(xiàn)爆品驅動增長
方糕太子作為天冰勢頭正猛的爆品并不是憑空出現(xiàn)的。近年來,天冰冰淇淋始終保持著強勁的增長勢頭,這背后離不開爆品的持續(xù)助力。除了23年累計銷量62億支的“大王牌”——脆筒冰淇淋小神童,還有開創(chuàng)了純牛奶冰淇淋的冠軍小白,芝麻脆皮全國銷量第一的嘿小白芝麻脆皮棒……近年來,天冰冰淇淋創(chuàng)新不斷,不僅進一步擴大了品牌知名度,更收獲了良好的口碑。
作為每年都能孵化爆品的行業(yè)標桿,天冰在2024年敏銳捕捉到消費者對冰淇淋“突破季節(jié)性”與“體驗豐富性”的新需求:即使在秋季,消費者也渴望買到口感溫和適口的冰淇淋;單一的口味和形態(tài)也難以滿足大家不斷追求豐富體驗的味蕾需求。基于此,天冰順勢推出了一款能夠滿足豐富性和季節(jié)性需求的糕點冰淇淋——方糕太子,進而引發(fā)了市場的關注。
二、從品質到文化,天冰走上“傳承+創(chuàng)新”的升級之路
一直以來,天冰冰淇淋的發(fā)展并非僅僅停留在產品層面,而是著重品牌的升級。去年開始,天冰從強調“品質天冰?時尚天冰”的4.0時代,邁向以文化為核心驅動力的“文化天冰”5.0時代,而方糕太子就是天冰邁向新階段的一份答卷。
天冰將糕點文化作為紐帶,以“香軟雞蛋威化餅、勁道Q彈糯米糍、香甜綿密紅豆沙、細膩爽滑牛奶雪糕”的四層結構,打造出兼具傳統(tǒng)糕點軟糯口感與現(xiàn)代冰品綿爽口感的糕點冰淇淋,用“一口吃四樣”的豐富感征服不同年齡層的味蕾。
糕點與冰淇淋的創(chuàng)新融合不僅打破了兩者的品類邊界,更讓兩種截然不同的飲食文化實現(xiàn)了深度對話。手握一塊方糕太子,既能在牛奶雪糕的絲滑中感受到現(xiàn)代冰淇淋的甜蜜,又能從雞蛋威化餅的香軟、糯米糍的勁道Q彈以及紅豆沙的香甜綿密中感受口感層層遞進的快樂。通過不斷拓寬品類的邊界與深度,天冰讓冰淇淋不再只是夏日清涼,而是成為多元場景下中的甜蜜快樂、成為承載傳統(tǒng)的文化載體。
可以見得,無論是4.0時代堅定對品質與時尚的追求,還是5.0時代進一步回應人們與日俱增的文化認同感,天冰始終以消費者為核心,在變與不變的平衡中,實現(xiàn)著品牌的持續(xù)生長。
北青網
