材料
無(wú)鹽奶油120g糖粉(或砂糖)90g(60g)蛋35g無(wú)鋁泡打粉2g低筋面粉195g綠茶粉8g白巧克力適量
做法
1
奶油放室溫變軟，和糖粉混合均勻，攪拌到蓬松。
2
將蛋打勻，取出蛋液分2次放入鋼盆繼續(xù)攪拌。
3
面粉和泡打粉、綠茶粉過(guò)篩放入鋼盆里。這里使用無(wú)鋁泡打粉，對(duì)身體比較好，如果沒(méi)有也可以不放，只是吃起來(lái)比較沒(méi)那么酥脆。
4
別攪拌太久，只要拌到看不見(jiàn)粉即可，放置保鮮模放冰箱冷藏2、3個(gè)小時(shí)松弛。
5
面團(tuán)取出后隔著塑膠袋用桿面棍壓成約0.2mm厚度，再用模具壓出餅干面團(tuán)，放至已預(yù)熱的烤箱，以170℃用15分鐘烘烤。完成后別馬上取出餅乾，可以利用烤箱余溫繼續(xù)溫?zé)帷?/P>
6
白巧克力隔熱水?dāng)嚢璧阶円籂顟B(tài)，放入三明治袋中，前端剪開(kāi)擠在餅干中，待冷后變稍硬2片餅干夾起就完成了。
7
突然想到~也許綠茶餡里再放些芝麻說(shuō)不定味道更好吧！
來(lái)源于：心食譜