烘焙
四色冰淇淋曲奇
Four color cookies
獨特可愛
時間
25mins
美味
★★★☆
顏值
95
●●●
珍妮曲奇也好，
網(wǎng)紅曲奇也好，
入口即化，
奶香濃
才是他們紅起來的原因。
我覺得好吃的曲奇有三種，
一種是入口即化的酥軟，
一種是厚實扎實的脆爽，
一種是造型獨特口味新奇，
而我們今天做的是第三種！
冰淇淋造型討喜又應季，
口味也酥酥脆脆，
顏色又五彩繽紛，
把朋友圈的眼球都賺足了，
自然所有人都想學。
不管是做成禮盒送人，
還是夏天哄寶寶吃點心，
都再合適不過了。
材 料
配料 | 曲奇面團
黃油
100g
糖粉
30g
低筋面粉
160g
配料 | 調(diào)色
牛奶
60ml
抹茶粉
2g
可可粉
4g
紅曲粉
2g
紅色色素
1滴
香草精
2滴
配料調(diào)色
A
抹茶牛奶：15ml牛奶加2g抹茶粉用茶筅攪勻
B
可可牛奶：15ml牛奶加4g可可粉攪勻
C
香草牛奶：15ml牛奶加2滴香草精攪勻
–
D
紅曲牛奶：15ml牛奶加1滴紅色色素攪勻，再加入2g紅曲粉攪勻
步 驟
曲奇面團
1、先將黃油打發(fā)，后加入糖粉一起攪拌打發(fā)
2、將低筋面粉過篩，和黃油一起攪拌均勻
3、將攪拌好的面團分成4等份
4、將事先用牛奶和粉兌好的配料平均和4等份的面團攪拌均勻
5、將烤盤上鋪上錫紙，用冰淇淋勺，挖面團成球狀，依次排列烤盤上
6、預熱烤箱180℃，烘烤18分鐘即可
注 意
1.根據(jù)自家烤箱決定溫度，曲奇的顏色決定是否烤熟
2.不要用高筋面粉或是中筋面粉代替低筋面粉
來源于：搜狐新聞