菜譜簡介
親子廚房-抹茶巧克力豆、蔓越莓餅干。 有好一陣子沒有烤餅干了。 這次與"蕾蕾"寶貝一起完成。 烤出來的成品，餅干一個接一個的吃。 自己做的餅干特愛吃呢！
材料
低筋面粉340公克無鹽奶油160公克細白砂糖70公克抹茶粉20公克雞蛋2個鹽1/4茶匙巧克力豆約80公克蔓越莓約20-30公克
做法
1
無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好) 。無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態(tài).
2
加入糖及鹽用打蛋器攪拌打發(fā)(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發(fā)才會有酥松的口感)。
3
將雞蛋分2次加入,用打蛋器攪拌均勻
4
再將過篩的面粉、抹茶粉分2次加入,用抹壓方式混合均勻(避免搓揉以免面粉產(chǎn)生筋性影響口感)
5
最后將巧克力豆加入混合均勻.
6
將攪拌好的面團用手捏一小塊搓揉成圓球狀,間隔整齊的放入烤盤中。
7
用手將小面團壓扁；放入已經(jīng)預熱到165度的烤箱中烘烤約15分鐘，燜5分鐘。再打開烤箱，移出到鐵網(wǎng)架上放涼即可。
8
在這之前已做一份，加了抹茶蔓越莓的餅干面團，卷起冰冷凍庫。這次也拿出來切塊，烤了一些。抹茶蔓越莓的餅干面團作法，同抹茶巧克力豆的餅干面團。
9
自己做的餅干特愛吃呢
來源于：心食譜