主料
黃油90克蛋黃1個
糖粉40克淡奶油(Single Cream)15毫升
低筋面粉130克
輔料
鹽1小撮香草精(可選)1/2茶勺
丹麥藍(lán)罐黃油曲奇 Danish Butter cookie的做法步驟
1. 在烤盤上鋪上一層烘焙用紙。在裱花袋里裝上個星型花嘴，放在一旁備用。
2. 把在室溫下軟化好的黃油，糖粉和一小撮鹽放在一干凈容器里，用打蛋器打至柔順發(fā)白狀。
3. 加入蛋黃，攪拌均勻。
4. 加入淡奶油和香草精(可選)，攪拌均勻。
5. 倒入低筋面粉。
6. 攪拌至完全混合。
7. 將餅干胚倒入裝有星形花嘴的裱花袋中，在鋪有烘焙用紙的烤盤上分散的擠成一個個的環(huán)狀。放入冰箱冷藏15到20分鐘。期間預(yù)熱烤箱到180℃。放入烤箱烤制10到13分鐘，或至曲奇餅呈現(xiàn)出金黃色。
8. 取出待其冷卻就可以開吃啦！
小貼士
- 黃油要在室溫內(nèi)軟化后再使用。不要偷懶用微波爐加熱，很容易會使黃油融化?！?/P>
- 曲奇在剛烤完出爐是非常易碎，要待其稍微冷卻后再用手拿?！?/P>
- 曲奇要放在密封的容器內(nèi)保存，否則會很快潮掉。
來源：豆果網(wǎng)