原料：巴沙魚柳2條，黑胡椒碎適量，海鹽適量，酸奶油2勺，面包屑適量，橄欖油適量
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做法：
1、巴沙魚柳洗凈，擦干水分，兩面撒上黑胡椒碎和海鹽，用手涂抹均勻；
2、烤盤中鋪錫紙，將巴沙魚皮向上放入烤盤，略涂抹橄欖油，烤箱200度，10分鐘；
3、將魚拿出用廚房紙吸走烤出來的水分，將魚翻面，稍微晾一下魚，不非常燙了即可，將酸奶油涂在魚上面，因?yàn)橛袦囟龋崮逃蜁?huì)慢慢融化，然后撒上面包屑，澆上橄欖油，再入烤箱200度10分鐘即可！上盤后略撒蒔蘿碎，加一勺酸奶油，也可以用面包包裹著吃！
來源：新浪博客