低粉80克、白糖80克、黃油60克、雞蛋6個(gè)、牛奶80ML、鹽少許、檸檬汁數(shù)滴
做法：
1、黃油隔熱水融化，加糖、加少許鹽攪拌均勻。
2、加入過(guò)篩的低粉，攪拌至細(xì)膩，無(wú)顆粒狀，這步是所謂的湯面，使做出來(lái)的蛋糕更柔軟。
3、加入2個(gè)全蛋，攪拌均勻。
4、分別加入剩下4個(gè)蛋黃，攪拌均勻。
5、加入牛奶，攪拌均勻。
6、攪拌成細(xì)膩的面糊。
7、4個(gè)蛋白加數(shù)滴檸檬汁分次加入糖打發(fā)。
8、打至有長(zhǎng)彎角即可。
9、先挖些蛋白與面糊切拌均勻。
10、再把面糊倒入打發(fā)好的蛋白中，攪拌均勻。
11、把蛋糕糊倒入8寸模具內(nèi)。
12、用水浴法，烤箱170°，中下層烤1個(gè)小時(shí)左右。
來(lái)源：新浪博客