芒果慕斯蛋糕
原料：
1、戚風(fēng)蛋糕底（6寸心形和6寸圓形）或（8寸圓形）：蛋白5個、檸檬汁少許、白砂糖30g、蛋黃5個、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g。
2、慕斯液（6寸心形和6寸圓形）或（8寸圓形）：淡奶油200ml、白砂糖30g、酸奶200ml、芒果醬180g、牛奶80ml、吉利丁片2大片（10g）。
3、裝飾：淡奶油適量（200ml左右）、加糖打發(fā)、芒果丁適量。
做法：
1、分蛋戚風(fēng)蛋糕做法。詳細做法請點擊這里：橙汁戚風(fēng)。蛋糕放涼后脫模，片成3cm左右的片，圓形，心形分別取一片；
?。?、吉利丁片放涼水中泡軟，然后擠掉水份，放入牛奶碗中。將牛奶碗放熱水中，隔熱水融化吉利丁片備用。。淡奶油加糖打至6-7分發(fā)，打蛋器低落的奶油液痕跡不會很快消失，勉強還可流動狀態(tài)3、酸奶加芒果醬拌勻，倒入放涼的吉利丁牛奶液拌勻4、倒入打好的淡奶油，拌勻，即成慕斯液
原料：
1、戚風(fēng)蛋糕底（6寸心形和6寸圓形）或（8寸圓形）：蛋白5個、檸檬汁少許、白砂糖30g、蛋黃5個、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g。
2、慕斯液（6寸心形和6寸圓形）或（8寸圓形）：淡奶油200ml、白砂糖30g、酸奶200ml、芒果醬180g、牛奶80ml、吉利丁片2大片（10g）。
3、裝飾：淡奶油適量（200ml左右）、加糖打發(fā)、芒果丁適量。
做法：
1、分蛋戚風(fēng)蛋糕做法。詳細做法請點擊這里：橙汁戚風(fēng)。蛋糕放涼后脫模，片成3cm左右的片，圓形，心形分別取一片；
?。?、吉利丁片放涼水中泡軟，然后擠掉水份，放入牛奶碗中。將牛奶碗放熱水中，隔熱水融化吉利丁片備用。。淡奶油加糖打至6-7分發(fā)，打蛋器低落的奶油液痕跡不會很快消失，勉強還可流動狀態(tài)3、酸奶加芒果醬拌勻，倒入放涼的吉利丁牛奶液拌勻4、倒入打好的淡奶油，拌勻，即成慕斯液