材料；精制糯米粉24千克，煉糖24千克，中藥粉末(肉桂、丁香、當歸、茴香、白芷、陳皮、甘草等)100克，煉糖用小磨香油3.5～4千克，秈米適量。
制作方法：
1.制糯米粉：取潔白，飽滿的長粒晚糯米過篩去雜并用熱水沖兩次，曬干備用。鐵鍋用旺火燒熱，油砂燒燙，放入糯米，米與砂的比例為3∶7。炒時要勤翻動，直至米粒爆白，大小均勻，酥脆即可出鍋，過粗篩兩次。米花經(jīng)粉碎過80目篩后，裝入布袋陳放半年至一年以改善米質(zhì)。
2.煉糖：將純度為99%的潔白砂糖，按50千克糖加13～15%的水，下鍋用文火熬制，并不斷攪拌，出鍋前再加入3.5～4千克經(jīng)煮沸、過濾、去雜的小磨香油(或煉豬油)，繼續(xù)攪拌。
3.制秈米粉：將秈米洗凈、晾干、磨碎，過80目篩，烘熟備用。
4.制中藥粉末：將各味中藥材分別篩選去雜，晾曬、切碎，再粉碎過篩，按配方準確稱量后充分拌和均勻，最后入缸貯存?zhèn)溆谩?/P>
5.制糕粉：將糯米粉在案板上攤成圓圈，放入煉糖，撒上濕潤均勻、色澤一致的糕粉。
來源：紅網(wǎng)