1、這個點心外表崔香，里面的米飯軟糯，非?？煽冢贿^牙齒不好的人還是少吃為妙，嘿嘿
2、這款點心可以直接用大米制作，如果喜歡更糯一點的口感，可以在煮米飯時摻入一些糯米，量不得多，最多一半的比例。
3、米飯在蒸煮的過程中，水分不能太多，以免煮熟的米飯?zhí)珴裼绊懖僮饔绊懣诟小?BR>4、一定要乘熱拌入鹽分，這樣咸味才能攪拌均勻。
5、裝入容器的米飯，最后冷藏一下，更容易切，而且切的時候，菜刀沾點水，這樣切的更平整。
6、油炸時的油溫要9成熱，急火短時間炸，這樣才可以外脆里嫩效果好。
7、炸的時候每塊米飯一定要保持間隔，一次炸太多容易產(chǎn)生粘連，所以用平底鍋比較好。
作者：食品中國
