食材；黃油75克、細砂糖80克、鹽少許、蛋1個（我用的XL的）、低筋面粉120克、泡打粉1小匙、牛奶65克（我用了70克）、葡萄干60克（提前用朗姆酒浸泡了一夜，我隨意放了些，不知道多少克）。
1.低粉+泡打粉混合過篩，糖，牛奶，蛋液，黃油，朗姆酒浸泡的葡萄干。
2.黃油切小塊，室溫軟化。
3.軟化的黃油打軟后，加入細砂糖和鹽。
4.打至顏色變淺，體積膨大。
5.分次加入蛋液。
6.加一次蛋液攪勻后再加下一次蛋液，直至全部攪勻。
7.以1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類的順序交替投料，并每次都攪拌勻。
8.加完全部粉類和牛奶后，攪勻的樣子。
9.最后加入瀝干的葡萄干拌勻。
10.用裱花袋將面糊擠入紙杯中約7分滿。
11.放入預熱170-175℃的烤箱，上下火，中層，25分鐘。（原方180度，倒數(shù)第二層20分鐘）
注意事項；
1.蛋最好用常溫的，防止加蛋液后分離。蛋液要一點點加入，每次攪勻后再加下一次。
2.如果來不及室溫軟化黃油，可以弄碎黃油后，防止暖氣上一小會兒，用手按軟。
3.我用的低速電動打蛋器，手打還是超級累的，堅持不了。
4.根據(jù)自己烤箱調整溫度。
來源：河北新聞網養(yǎng)生