低筋面粉200克，黃油100克，細(xì)砂糖70克，雞蛋1個，蛋黃1個，檸檬1個，杏仁粉1。0克，裝飾用櫻桃醬適量。
黃油在室溫下軟化，檸檬榨汁，并將檸檬皮磨碎備用。
黃油里加糖打勻，分次依序加入雞蛋液、檸檬汁和檸檬皮屑混勻
篩入面粉和杏仁粉，拌勻揉成軟面團(tuán)，冷藏30分鐘
取約2/3的面團(tuán)，鋪在刷過油的烤盤里壓平，表面涂一層櫻桃醬
剩余面團(tuán)搟成5毫米厚的薄片，切成l厘米寬的條，縱橫交叉鋪在餅胚表面
蛋黃打散，用毛刷蘸取刷在餅面上。
烤箱預(yù)熱180度，烤30～35分鐘至表面變成金黃色。
出箱晾涼，切塊即可。 21烘焙網(wǎng)